Сыр чечил считается диетическим продуктом, поэтому если вы следите за своим питанием и фигурой, обязательно включите его в свой рацион. Продукт имеет невысокую калорийность, при этом он содержит богатый комплекс витаминов и микроэлементов: В, A, D, E, PP, медь, кальций, магний, калий, железо, цинк.
Чечил называют «братом» сулугуни. И действительно, по вкусу и способу приготовления они похожи (оба созревают в соляном растворе). Разве что первый имеет волокнистую структуру и более солёный вкус. Вариантов приготовления чечила целое множество. Его выпускают в форме косички, тоненьких палочек («спагетти») , верёвочек, кубиков, толстых палочек. Сыр часто коптят, что открывает множество способов его употребления. Mr. Cheese делится инструкцией, как и когда употреблять чечил.
Под пиво и лёгкие вина. С «пенным» отлично сочетается копчёный чечил в форме косички. Он подчёркивает вкус напитка и оставляет пикантное послевкусие. С вином тоже можно употреблять копчёный вариант или же «спагетти» - всё зависит от ваших предпочтений. А ещё чечил отлично сочетается с холодным квасом в жаркую погоду.
Как быстрый перекус. Чечил можно употреблять как снек. Им удобно перекусить «на бегу» или на рабочем месте в офисе. Сегодня производители выпускают сыр в удобной упаковке по 100 грамм, что как раз соответствует стандартной порции.
Добавка ко многим блюдам. Чечил придаёт интересный вкус овощным салатам, гарнирам, блюдам из мяса и морепродуктов. Хорошо сочетается с грибами. Интересно, что чечил добавляют даже в супы! А ещё этот сыр является обязательным элементом сырной нарезки.
Жареная закуска. Жарить чечил можно как в сыром, так и в копчёном виде. Для этого сыр ( лучше использовать «спагетти» или верёвочку) нужно поместить в раскалённое масло на пару минут. Чечил можно жарить и в панировочных сухарях, готовить из него сырные шарики и палочки.
Выпечка. Чечил подходит в качестве начинки для пирога и овощных запеканок. Его можно добавить при приготовлении лазаньи.
Натуральный продукт сохраняет свежесть длительное время. Чечил следует размещать на нижней полке холодильника в натуральной посудине. Сыр может храниться около двух месяцев – всё благодаря технологии его приготовления.
А вы любите сыр чечил? Как обычно употребляете? Делитесь в комментариях, Mr. Cheese интересно узнать ваше мнение!
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки! Здесь вы узнаете интересные факты о продуктах питания, полезные советы, лайфхаки. На канале публикуются вкусные рецепты и обзоры на различные блюда.