Панкейки - простой рецепт.

Привет дорогой читатель. Доброго утра! Почему утра? - потому что панкейки я чаще всего делаю по утрам.

Нам понадобится :

яйцо, молоко, мука, тростниковый сахар, растительное масло, разрыхлитель теста, соль, венчик.

1. молоко 250 мл.
2. яйцо 1 шт.
3. мука 250 г.
4. 1 ч. ложка разрыхлителя без горочки.
5. 2 ст. ложки кокосового масла ( подойдет так же растительное, горчичное, льняное, кунжутное и др. масла).
6. 2 - 3 столовые ложки сахара (так же можно заменить мёдом). Я кладу тростниковый сахар, но и с обычным будет очень вкусно.
7. 1\2 чайной ложки соли.

Из такого количества ингредиентов у меня получается 15-16 панкейков диаметром 10 см.

Приступаем к готовке:

• В емкость для готовки взбиваем яйцо, соль, сахар и ванильных сахар по желанию. Я добавляю такой, как на картинке ниже, 1 ложку. Всё хорошенько размешиваем венчиком или миксером.

Добавляем 1 чайную ложку.

• Молоко не много подогреваем в микроволновке или на плите. Вливаем и перемешиваем.
• Вливаем масло и снова перемешиваем.
• Просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородного состояния.

Советую использовать венчик, тесто будет более однородное.

Консистенция теста получается как 10% сметана. Если у вас вышло жидкое, добавьте еще не много муки, помните , что её нужно просеять.

Вот такое примерно должно быть тесто.

Совет:

Для того, что бы было не скучно стоять у плиты, можно посмотреть серию любимого сериала, послушать аудиокнигу или музыку.

Я обычно смотрю что-то познавательное на YouTube используя беспроводные наушники. (обычные тоже подойдут).

Хорошо разогреваем сковороду. Жарим на сухой, ни чем не смазанной поверхности, это важно!

Вот что у нас вышло!

Добавляем любимый джем, варенье, сироп. Зовём друзей или близких и приятного аппетита!

Сегодня, я добавила ванильное мороженое и сочный персик.