Кухня Прованса имеет некоторые расхождения с русской😀 , но сегодня хочется поделится с казалось простым и не прихотливым в готовке традиционным блюдом солнечной Франции.
Куриная грудка, если ее хоть немножечко передержать становится слишком сухой и безвозвратно теряет вкус. В нашем варианте – рулетики получаться аппетитными, сочными и о-о-очень вкусными!
👨🍳Ингредиенты:
· Филе куриного без кожи -500 гр;
· Копченного бекона нарезанного на тонкие полоски примерно 120 гр;
· Пять зубчиков чеснока;
· Сливочное масло 50 гр;
· Прованские специи, соль по вкусу.
Приготовление займет очень мало времени, а результат очень порадует!
👨🍳Приготовление:
1. Сливочное масло заранее извлекаем из холодильника, даем ему постоять при комнатной температуре до состояния мягкости. Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим и перемешиваем с маслом, травами и солью.
2. Куриное филе нарезаем вдоль волокон на ровные пласты, как на средние отбивные (толщина примерно пять миллиметров). Несильно отбиваем и хорошенько смазываем каждый кусочек чесночно-пряным маслом.
3. Сворачиваем в рулетики. Оборачиваем беконом и хорошенько обжимаем каждый рулетик рукой дабы придать овальную форму. Скалываем зубочисткой или бамбуковой шпажкой.
4. Раскладываем наши рулетики на противень и запекаем в горячей духовке минут 20 при температуре 200 градусов
5. Как вариант можно запечь на углях как в оригинале! Будет очень вкусно!
Подаем с тушеными овощами и салатом. Великолепно сочетается с печеным картофелем. Подавайте с бокалом сухого белого вина и подсушенной гренкой!
Подписывайтесь на канал! Ставьте 👍!