Я давно хотела приготовить хворост, долго к этому шла. И вот свершилось.
⠀
Хворост на творожном тесте
⠀
✨2 яйца
✨3ст.л.сахара
✨0.5стакана кефира
✨250 гр. Творога
✨0.5 ч.л. соды
✨Щепотка соли
✨300-400гр.муки
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, соль, соду, размешать хорошо и ввести творог. Ложкой хорошенько разминаем и мешаем, затем вновь берём венчик и взбиваем, чтобы разбить все творожные комочки или просто пройтись погружным блендером. Постепенно вводим муку. Как только консистенция стала тестообразной продолжаем вымешивать на столе, присыпанной мукой. В итоге тесто должно быть мягким и отлипать от стола.
⠀
Закрываем в ёмкость и оставляем на 20 мин. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. Резкой порезала на прямоугольники, затем делаем прорезь по середине, как видно на фото в ленте. Присыпаем сверху мукой, чтобы при продевании по середине одной стороны через щель не слиплось. Продеваем одну сторону через щель и тянем, получается косичка.
⠀
Жарила на сковороде с двух сторон. Прожариваются быстро. Сверху посыпала сахарной пудры.
Подаём к чаю.
⠀
