Последнее время я стараюсь питаться правильно, диетически, и это вынудило меня потихоньку начать учиться готовить. А вот яйца я умел варить всегда, добиваясь идеальной консистенции. Многие часто жалуются, что яйца у них выходят либо недоваренные, либо переваренные. У меня есть способ, многократно испытанный за долгие годы. Берем 2 яйца.
Кипятим воду в чайнике. На 2 яйца нужен примерно литр, может, чуть-чуть меньше. Заливаем кипяток в кастрюлю, сразу же кладем туда яйца (аккуратненько, чтобы они не треснули), и ставим на среднюю конфорку на максимальный огонь.
Как только вода в кастрюле закипит - убавляем огонь примерно вот до такой степени:
С этого момента, засекаем ровно 4 минуты 30 секунд. Как только они истекли, немедленно выключаем плиту, заливаем яйца холодной водой и остужаем их секунд 20 - 25.
Приятного аппетита!
Если получилось, на ваш вкус, густовато - можно уменьшить время варки до 4 минут.
Все фотографии в статье мои.
Если вам понравилась статья, буду рад вашему лайку. Подписывайтесь на мой канал, здесь все самое вкусное и полезное!