Мёд - единственная натуральная пища которая действительно никогда не портится.
Почему же так происходит?
Все это происходит благодаря его волшебной структуре и ручной работе пчёл. Нектар из цветов смешивается с ферментами внутри пчел, которые его извлекают из растений, это изменяет состав нектара и разделяет его на простые частицы сахара, которые откладываются в сотах. При этом, пчелы своими крыльями вентилируют мед убирая из него влагу, а фермент из их желудков создает некоторую жидкость которая является одновременно кислотой с низким содержанием влаги.
Такая пища неблагоприятна для роста бактерий, а обработка и герметизация меда увеличивает его срок годности. Очень мало бактерий могут выжить в среде с низкой влажностью, это означает, что микроорганизмы не смогут испортить мед, так как просто на просто умирают.
Несмотря на низкую влажность, мед может поглощать влагу из воздуха, но когда нагретый и процеженный мед закрыт правильно, влага не впитывается и такой мед остаётся неизменным по своим вкусовым качествам навсегда.
Старейшей баночке сладкого меда, которую нашли в Грузии, как полагают, более 5000 лет.
А вы бы хотели попробовать такой мёд? Поделитесь об этом в комментариях.
Понравилась статья! Отблагодарите автора, поставьте Лайк и подписывайтесь.)))
Вам может также понравиться:
Если пища не смешана со слюной, вы не сможете ее попробовать.