Наверное, каждый человек хоть раз в жизни пробовал картофельные чипсы и многим эта закуска пришлась по вкусу. По сути, это ломтики картофеля, как правило, поджаренные во фритюре, иногда с каким-либо соусом.
Появились чипсы, можно сказать, случайно. Шеф повар ресторана гостиницы Moon’s Lake Lodge решил подшутить над возмутившимся «слишком толстым картофелем фри» железнодорожным магнатом Корнелиусом Вандербильтом и приготовил ему картофель, нарезанный максимально тонко. Однако заказчику блюдо пришлось очень по вкусу. Произошли эти события в 1853 году, а уже в 1895 году наладилось мелкосерийное производство чипсов. В 1932 году Херман Лэй учредил марку Lay's, которая стала первым национальным брендом чипсов, дожившим до наших дней.
Перейдём к статистике)
Согласно статистике на 2018-2019 года, львиная доля рынка снеков РФ — 46,8% — приходится на продажу чипсов. Около 39% россиян покупают чипсы, согласно данным Росстата, причем средний возраст потребителей 12-25 лет. Самым популярным вкусом у россиян стал вкус «сметана и лук» , далее со вкусом мясных продуктов, затем сырные. Потребление чипсов в России оценивается сейчас примерно в 0,5 кг на душу населения в год. В Европе этот показатель колеблется от 1 до 5 кг, в США достигает 10 кг. Огромные цифры,не правда ли?
Чипсы в первую очередь вредны канцерогенами (химическими веществами, повышающими вероятность возникновения злокачественных опухолей, проще говоря, развития рака. Кроме того, в состав чипсов входит огромное количество масла. Это можно доказать интересным опытом: подожгите чипсы, они вспыхнут и быстро сгорят. Подобная реакция обусловлена наличием в этих снеках большого количества масла. Прочитав и разобравшись с составом любимого продукта, становится как-то не по себе, а думая о последствиях постоянного употребления чипсов, желание угоститься улетучивается.
Чипсы- не самый полезный снек, но есть способы полностью не лишать себя удовольствия. Если хочется чем-то похрустеть, можно попробовать обычные хлебцы. Сейчас можно найти множество вариантов этого продукта. Если вкус хлебцев покажется пресным, можно употреблять их с любимым соусом.
Всем крепкого здоровья и хорошего настроения!
Подписывайтесь на мой канал!