Фарш из грудки курицы или индейки сочностью не отличается. Но если добавить всего два простых ингредиента, то получится неверояно вкусно и сочно!
Ингредиенты:
- 0,5 кг мяса - грудка индейки или курицы
- 1 средний молодой кабачок
- специи по вкусу, я использую куркуму, черный молотый перец, прованские травы и сушеный чеснок
- соль
- 2-3 ст.л. молока
Готовим:
Мясо помолоть крупно, как для бифштекса. Кабачок очистить от кожицы, порезать маленькими брусочками - 1-1,5 см в длину.
Добавить в фарш кабачок, 1 яйцо, соль специи, 2-3 ст.л.молока. Все аккуратно перемешать. Фарш получится достаточно воздушным.
Дальше берем фарш столовой ложкой, выкладываем в тарелку с мукой, слегка обваливаем. Котлетки готовы для жарки!
Обжариваем на сильном огне с двух сторон по 1-2 минуты, чтобы сохранить, запечатать сок внутри. Далее делаем огонь меньше, накрываем крышкой. И жарим на каждой сотороне по 5-7 минут. Жарить можно как на масле, так и на сильно разогретой сухой сковороде.
Все! Готово, вы восхитительны!
Мы любим эти котлеты подавать вместе с гречей и салат из крупно порезанных помидоров и лука, заправленный сметаной.
Я публикую рецепты своих бабушек, своих друзей из разных городов и стран - фирменные, любимые, проверенные временем. Подписывайтесь - будет интересно :) Или можете попробовать приготовить:
#рецепт сочных котлет #сочные котлеты #легкий рецепт #рецепт на ужин #рецепт на скорую руку