Хек - это одна из недорогих и вкусных сортов рыбы. Она готовится очень быстро, и не займёт много времени для её чистки и подготовки к приготовлению. Сегодня приготовим жареный хек с хрустящей корочкой.
И так начнём готовить. Если рыба замороженая, тогда нам понадобится её разморозить. Чтоб удобней было снимать чешую, лучше это делать когда рыба не до конца разморозилась и упругая. Счистили чешую, подрезаем брюшко и убираем чёрную плёночку. Промыли и нарезаем на кусочки.
Теперь нужно посолить рыбу, и приготовить для неё кляр в котором будем панировать её
Муку перемешиваем с сухариками. Яйцо подсолить немного и взбить. Кляр готов. Каждый кусочек рыбы обваливаем в яйце и панируем в смеси сухариков и муки. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом.
На среднем огне обжариваем со всех сторон до золотистого цвета, затем чуть убавляем огонь и проделываем тоже самое с каждой стороны. Блюдо готово!
Подавать рыбу можно как горячей так и холодной.
******** ******** ********
° ХЕК - 2 ШТ
° ЯЙЦО - 1 ШТ
° СУХАРИКИ - 1,5 СТ ЛОЖКИ
° МУКА - 1 СТ ЛОЖКА
° МАСЛО - ДЛЯ ЖАРКИ
° СОЛЬ - ПО ВКУСУ
******** ******** ********
Если понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайк.