Иван-чай. Многим известное и очень популярное растение в народной медицине и фитотерапии. А как он цветет, загляденье. И не забываем про вкус, яркий, уникальный, немного терпкий. Одна чашечка чая окажет тонизирующее действие на Ваш организм и обогатит множеством полезных веществ. Сегодня я постараюсь очень подробно рассказать об этом чудо растении.
Иван-чай, или кипрей узколистный – многолетнее травянистое растение, достигающее высоты до 1.5 метра. Цветки собраны на конце стебля в большую кисть лилового-красного или розового цвета. Цветет в июне-июле. Растет в больших количествах на вырубках, полях, лесных опушках, по берегам рек и озер. В фитотерапии используют верхнюю часть растения и листья. В медицине считается мощным противоопухолевым средством.
В состав растения входят:
➤ танин пирогалловой группы
➤ слизь
➤ алкалоиды
➤ аскорбиновая кислота
➤ сахара
➤ пектин
➤ флавоноиды
➤ дубильные вещества
➤ лигнин
Помогает при следующих заболеваниях:
1. Прорастит. Берут 1 столовую ложку сухого листа, заливают 2 стаканами воды, настаивают в течении 15 минут, процеживают и принимают 2 раза в день перед едой.
2. Неврозы. Отвар из листьев кипрея действует успокаивающе на нервную систему человека. Готовится он следующим образом. 1 столовку измельченных листьев заливают стаканом горячей воды, 30 минут настаивают, процеживают и принимают три раза в день перед едой.
3. Болезни ЖКТ. 2 столовые ложки измельченных листьев засыпают в термос, заливают 2 стаканами воды и настаивают в течении 6 часов. Принимают 50 мл 4 раза в день перед едой.
4. Синусит. 1 столовую ложку сушеного листа заливают стаканом кипятка. 20 минут настаивают, процеживают и принимают по 100 мл 3 раза в сутки на голодный желудок.
5. Конъюнктивит. Настоем, приготовленным по рецепту в 4-м пункте, промывают воспаленные глаза.
6. Ангина. Настой из листьев иван-чая прекрасно снимает воспаление и отек горла при ангине. Для этого берут 1 столовую ложку сушеных листьев, заливают стаканом кипятка. Настаивают под крышкой в течении 15 минут, процеживают, остужают и полоскают им горло 3 раза в сутки.
7. Дисбактериоз. 3 чайные ложки сушёных листьев заливают 200 мл кипятка, настаивают в течение 20 минут, процеживают и принимают по 1 столовой ложке трижды в день перед едой.
8. Цинга. Принимают сок из кипрея. Для этого свежие верхушки растения пропускают через мясорубку, отжимают и принимают по 1 столовой ложке с таким же количеством меда 4 раза в день перед едой.
9. Атеросклероз. Для борьбы с заболеванием готовят настой из листьев. Для этого 2 столовые ложки сырья заливают стаканом воды, кипятят 15 минут на медленном огне, процеживают и принимают 3 раза в день по 1 столовой ложке перед едой.
Огромной популярностью пользуется чай из кипрея. Он оказывает омолаживающее действие на организм и хорошо очищает от токсинов. Чай заваривают из ферментированных листьев. Как именно делать ферментацию я напишу чуть ниже. А пока разберемся как правильно заварить иван-чай, чтобы сохранить все его полезные свойства.
На 1 человека берут 1 чайную ложку листьев, заливают только что вскипячённой водой и плотно закрывают крышкой. Удобнее всего это делать в термосе, либо в чайнике для заварки. Воду лучше всего брать родниковую или колодезную. Тогда вкус чая будет еще лучше. Через 15 минут емкость с чаем взбалтывают и разливают по чашкам. Можно добавить сахар либо мед, но мне кажется это может испортить вкус натурального Иван-чая.
Кстати, такой чай хорошо отбивает аппетит, улучшает пищеварение и нормализует липидный обмен, от чего его часто используют при похудении.
Противопоказаний у Иван-чая практически нет, что является большой редкость в мире лечебных трав, однако все равно с осторожностью следует употреблять в следующих случаях:
- беременность
- камни в почках
- диарея
И в любом случае перед применением следует проконсультироваться у врача.
Иван-чай в косметологии.
Маски на основе кипрея хорошо увлажняют и питают сухую кожу лица. Рецепт следующий. Берут один яичный желток, столовую ложку жирных сливок и 50 мл настойки кипрея. Все смешивают и наносят на лицо на 20 минут. Смывают теплой водой.
Отваром растения ополаскивают волосы после мытья.
Кстати, последние 2 фотографии Иван-чая сделаны мной. Поймала кадр на закате. Я очень люблю фотографировать, жаль что не всегда есть возможность сделать фото растений, о которых я пишу, лично.
Сбор, сушка и ферментация иван-чая.
Собирают листья растения в период цветения. Но до того момента, как на вершине цветочной кисти появится белый пух. Лучше всего это делать с июня по июль. Листья аккуратно обрываются и раскладываются на куске ткани или бумаги в темном и сухом месте. Там они должны пролежать около суток, прежде чем можно будет приступить к процессу ферментации.
Выждав время листья берут, разминают и скручивают между ладоней до образования сока. Смятые листья плотно раскладывают в стеклянные банки и выжидают 36 часов. По истечении времени сырье высыпают на противень и подсушивают в прогретой до 90 градусов духовке.
Хранят сырье в стеклянных банках.
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Буду очень благодарна. Всем здоровья!