Привет! Сегодня я расскажу тебе историю из далекого 2014. Сидели как-то мы вечером с другом и каким-то образом зашел разговор о грибах. Он жаловался, что недавно был в магазине и там были лишь грибы Польского производства. В общем недолго думая, решили покопаться в интернете и посмотреть, как обстоят дела в отечественном грибном производстве и к нашему удивлению, более половины всех грибов завозились к нам из зарубежных стран. Перейдем к самой организации грибной фермы.
Подготовка
Необходимо было составить какой никакой бизнес план. Рассмотрев все за и против решили развернуть все у него на даче в подвале, благо подвал был довольно большой и с хорошей вентиляцией, что позволило сэкономить, довольно большую сумму. Далее нужно было сделать стеллажи. Решено было сделать их из железа, так как это более надежно. Субстрат для грибов было решено закупить, так как мы были новички в этом деле, а гриб, как известно любят поболеть. Далее закупили мицелии у одной крупной компании, благо у них была доставка, по России. На этом приготовления закончились.
Процесс выращивания
Спустя 2 неделе после посадки, наши грибочки начали понемногу вылезать из земли, что довольно обрадовало нас, ведь на это дело было затрачено не мало денег и усилий. Еще через 2 недели подошло время сбора урожая, как оказалось товарным видом шампиньона, а мы выращивали именно их, является состояние когда гриб еще не открылся и довольно крепок, что делает его перевозку намного проще. Второй урожай удалось собрать через месяц, в этот раз количество грибов снизилось на примерно на 40%, что конечно же не очень хорошо. Было принято решение, что данный мицелий с субстратом, более не пригоден для выращивания.
Процесс продажи
Тут началось самое интересное. Как оказалось, чтобы магазины приняли наши грибы, нужно было открыть КФХ и получить сертификат качества. Чтобы первый урожай не пропал, пока мы будем делать необходимые документы, решено было продать грибы знакомым, по скромным ценам. В итоги после первого урожая мы ушли в небольшой плюс и это не считая затрат на стеллажи и освещение с вентиляцией. После второго урожая, когда уже были готовы необходимые документы, мы раздали часть урожая магазинам на пробу, а иначе у нас их не хотели брать, а остальное опять же продали знакомым.