Пришло время рассказать всю правду о сочинском чае. Или вернее развеять мифы.
⠀
Как-то неловко было поднимать эту тему, но спасибо Ивану Урганту, он первым завел этот неоднозначный разговор публично.
⠀
В своем вечернем шоу мой любимый Ургант рассказал во всеуслышанье: все то, что нам продают под брендом краснодарского и мацестинского чая, на самом деле дешевое индийское сырье. Хотя у нас говорят, что сырье Вьетнамское. Но не спешите расстраиваться, не все так плохо.
Да, наши чайные плантации стоят по большей степени заброшенные. Фабрики переживают не лучшие времена. И, конечно, сейчас нет производства в промышленных масштабах.
⠀
Но сочинский чай все же можно найти. Настоящий. Очень вкусный. Я не преувеличиваю - совершенно особенный.
Спасибо за это фермерам. Они взяли в аренду чайные плантации и собирают прекрасный чай. Ферментируют его всевозможными способами и производят чай Габа, красный, белый, зеленый, бирюзовый, золотой и т.д. В центре города настоящий чай можно найти в бювете с минеральной водой у Зимнего театра.
Уверена, что настоящий чай не только здесь. Но это место проверено мной, остальные — можете проверить сами.
⠀
Вкус у нашего северного чая просто потрясающий - он более насыщенный, глубокий, многогранный и при этом более мягкий, чем любой другой. Потому что в наших самых северных в мире субтропиках ему требуется больше времени для вызревания и он получается более богатым по вкусу.
⠀
Пробуя его, вы почувствуете, как постепенно раскрываются новые оттенки, фруктовые нотки - как это бывает на дегустации вина. Но в нем нет никаких добавок. Просто это очень хороший, живой, натуральный напиток.
⠀
Кстати, это, наверное, единственный 100% экологичный чай в мире - за счет того, что плантации небольшие, удобрения используются только натуральные. Ну и в горах нет вредителей, так что химикаты не применяют. Промышленные плантации таким эко-подходом похвастаться не могут.
А купить настоящий чай в Сочи можно, например, в бювете с минеральной водой у Зимнего театра и в таком же бювете в Курортном городке в Адлере. Это чай фермерский, высокого качества, ручного сбора.
Возрождению чайного дела мы обязаны именно фермерам. Благодая их энтузиазму и искренней любви к своему делу мы наслаждаемся этим волшебным напитком.