В моей молодости, был у меня забавный случай.
Мне только исполнилось 20 лет, я вышла замуж, и очень хотела удивить своего мужа кулинарными талантами. Надо сказать, что в нашей семье все хорошо готовили. Бабушка, выросшая в деревне, могла в прямом смысле, сделать из ничего-конфетку. Моя мама тоже вкусно готовила и занимала почетное второе место по кулинарии в нашей семье. Но, как говорится, в семье не без Иры. Я могла приготовить суп из пакетика, сварить манную кашу с комочками, порезать брусочками овощи для салата. Мама и бабушка, перед свадьбой, провели для меня курс молодого бойца. Я усердно записывала в тетрадку советы, простые рецепты и пропорции.
С мужем мы стали сразу жить отдельно. Первые недели нас подкармливала моя бабушка, благо жила в соседних домах. Чтобы не наводить на меня подозрения, бабушка приходила днем, пока мой благоверный был на работе и помогала мне готовить. Но как-то, терпение бабули лопнуло, она сказала: Ира, ты знаешь достаточно, начинай готовить сама.
Делать нечего, я начала варить простые супы, делать яичницу, жарить курицу. Иногда, я бегала в Кулинарию и покупала полуфабрикаты и выдавала их за свои блюда.
О
днажды, я поняла, что я достаточно опытна, чтобы эксперементировать.
Я решила приготовить свое особенное, фирменное, никем ранее не готовленное, блюдо. Шедевр. Я натерла свеклу и морковь. Порезала как умела лук. Добавила капусты, картошки и поставила все это жариться на сковороде.
Когда с работы пришел муж, я поставила перед ним тарелку и сказала, что его ждет сюрприз. Он долго нюхал, трогал вилкой, пытался жевать это. На мои вопросы "Тебе вкусно?", он кивал головой. Я не удержалась и тоже решила поесть с ним. Ну... Это было не съедобно. От слова Совсем.
Остатки полетели в мусорку, а я для себя сделала выводы, которые запомнила на всю жизнь.
1. Не надо экспериментов. Готовь по проверенным рецептам, где есть фото и отзывы.
2. Не делай всю порцию сразу, если это новое сложное блюдо. Сделай на половину ингридиентов.
3. Не пытайся заменить незаменимое, если кулинарного опыта у тебя мало. Если написано яйца, сметана, сыр, мука, то это должны быть точно такие продукты. Иначе, результат может получиться не ожиданным.
4. Прочитай внимательно рецепт и постарпйся представить, что получится в итоге. Часто, популярные блогеры инстаграма, готовят какой то красивый рецепт, как например омлет пуляр, но на деле это получается не съедобное блюдо, на любителя.
Жду обратной связи, а какие у вас были кухонные курьезные случаи.