Любите пончики, но не готовить, потому что это калорийно? Понимаю! Но, а если очень хочется? Тогда есть выход - печем пончики в духовке! Без масла! И это тоже будет очень вкусно! Тесто для пончиков приготовим на молоке с желтками!
Ингредиенты:
✓ молоко - 200 мл.,
✓ мука - 500 гр.,
✓ сахар - 100 гр.,
✓ три желтка или одно яйцо,
✓ слив. масло - 50 гр.,
✓ прессованные дрожжи - 15 гр.,
✓ ванильный сахар - 1 пакет,
✓ соль - 1/3 ч. ложки,
✓ шоколад - 100 гр.,
✓ сливки - 50 -70 мл.,
✓ слив. масло - 10 гр.
Как приготовить:
Сейчас я расскажу, как приготовить 24 вкусных пончика в духовке!
1. Растворить дрожжи в теплом молоке с ложкой сахара. Отставить в сторону на 15 минут.
2. В большую миску просеять муку, добавить дрожжи с молоком, сахар, соль, желтки.
3. Перемешиваем ингредиенты ложкой. Затем добавляем мягкое слив. масло.
4. Замесить мягкое тесто и затем отправить в теплое место на 1 или 1,5 часа.
5. Раскатываем тесто.
При помощи специальной формы для пончиков (ее размеры 7,5 см и 3 см. ) вырезаем тесто. Если такой вырубки нет, можно воспользоваться подручными средствами. Это может быть и кружка, и стакан. Мелкую дырочку можно сделать крышкой от бутылки или кондитерской насадкой.
6. Перенести заготовки теста на противень, застеленный пергаментом.
7. Оставить на некоторое время, для расстойки. Затем отправить в духовку и выпекать при 180 С - 15 минут.
Дать пончикам остыть потом погрузить в глазурь. Сливки разогреть до горячего горячего состояния и отправить в них шоколад. Не мешая, оставить на минуту. Затем тщательно перемешать и в конце добавить кусочек слив. масла.
За пошаговым рецептом пончиков можно посмотреть на моём сайте.
Даём глазури высохнуть и можно пить чай! Приятного чаепития!
Если хотите подробный видео рецепт пончиков вы найдете на моём ютуб канале!