Здравствуйте, мои читатели! Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления свиных почек. Многие их не любят, а зря! Если их правильно приготовить, то получится очень вкусное блюдо.
И так! Что нам потребуется: свиные почки, лук, морковь, вода, уксус, сметана, соль.
Для начала нужно промыть почки в проточной воде. Перед замачиванием делаем небольшие надрезы на почках. Затем замачиваем их в растворе уксуса на 5-6 часов, меняя воду каждые два часа. На два литра воды я использовала две столовые ложки уксуса 9 %.
После замачивания, удаляем весь ненужный жир с почек и снимаем плёнку.
Затем, промываем почки и ставим на огонь. Как только вода закипит огонь убавляем и готовим 5 - 10 минут. Воду сливаем, почки промываем. И так повторяем 3-4 раза.
Готовим зажарку из лука и моркови. Отварные почки промываем в проточной воде, нарезаем и добавляем к зажарке.
Доводим почки до готовности, добавляем сметану. Соль, перец добавляем по вкусу.
Ещё я добавила немного молока, чтобы получился бульон. Можно добавить вместо молока воду. Доводим до кипения и наше блюдо готово. Поверьте! Это очень вкусно.
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте лайки, пишите комментарии. До новых встреч на моём канале.