Хочу поделиться рецептом пряников, которые я готовлю для своих детей. Пряники получаются вкусные, аромат во время готовки идёт по всему дому. Но главное, приготовленные по такому рецепту пряники подойдут даже для совсем маленьких детей, поскольку в них отсутствует сахар.
Понадобится:
100 г фиников (намочить на ночь)
2 яйца
60 г сливочного масла
280 г муки (желательно цельнозерновой полбы)
2 ст. л. какао (можно без него)
0,5 ст. л. разрыхлителя
корица и другие пряности по вкусу - кардамон, гвоздика, душистый перец горошком, бадьян, анис и т. д.
Из размоченных фиников сделать пюре, смешать с растопленным маслом и яйцами, добавить муку, разрыхлитель, какао и пряности и замесить тесто. Тесту дать настояться в течение часа.
Выпекать 8 минуть при температуре 170 градусов.
Если пряники делаются для малышей, можно из практических соображений их оставить без глазури.
Если делаете для себя или детей постарше, пряники можно слегка потереть тонким слоем мёда и посыпать кокосовой стружкой.
Вообще этот рецепт просто идеален для рождественской выпечки. Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!