Цитирую кота из фильма «Гарфилд» и безоговорочно с ним соглашаюсь :)
Инструментарий
Форма для запекания
Сотейник
Венчик
Весы кухонные
Ингредиенты (на 4 персоны)
Листы для лазаньи 8 шт
Фарш 400 г
Твердый сыр 300 г
Морковь 2 шт среднего размера
Лук 1 шт крупного размера
Чеснок 3 зубчика
Томаты мелконарезанные в собственном соку
Базилик (по вкусу)
Орегано (по вкусу)
Соль и перец (по вкусу)
Соус бешамель:
Молоко 2 стакана
Мука 1,5 ст.л.
Сливочное масло 40 г
Рецепт:
Приготовим соус бешамель.
В сотейнике растопим масло. Затем постепенно вводим муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
Следом вливаем все молоко и увариваем смесь до консистенции нежирной сметаны.
На сковороде раскалить оливковое масло и бросить заранее нарезанный чеснок на 30 сек. Добавить мясной фарш. Жарить его до полуготовности, после чего переложить его в тарелку, немного подлить масла и обжарить лук и морковь.
Далее добавить томаты, соль,перец, базилик и орегано. Все тщательно перемешать и дать немного потомиться.
Духовку разогреть до 180 градусов. На дно формы для запекания вылить немного соуса бешамель, чтобы только покрыть дно.
Выложить листы. На них выложить фарш, сверху соус бешамель и натертый сыр.
Поверх сыра выложить листы и повторить процедуру.
Последний слой листов покрыть соусом бешамель и щедро посыпать сыром.
Ставим в разогретую духовку на 30 минут.
Достаем, немного даем остыть и наслаждаемся!