Рецепт:
Тесто:
Дрожжи ~1 пачка
Сахар~ 2 ч.л
Молоко ~ 300 мл
Соль~ 1 ч.л
Масло сливочное ~ 50 гр.(2 ст.л)
2 желтка
Мука ~500 гр.
Сначала делаем опару, 1 пачку дрожжей , 1 чайную ложку сахара и 2-3 столовых ложки молока ( тёплого) перемешиваем и ждём минут 10. Далее соединяем желтки и 1 ч.л сахара , соль и оставшиеся молоко перемешиваем . Готовую опару вливаем в молочную смесь и постепенно добавляем муку . Дальше месим тесто. Тесто должно получиться эластичным . Накрываем кухонным полотенцем и ставим в тёплое место минут на 40.
После того как тесто подошло , начинам раскатывать тесто примерно толщиной 2 мм . И потом тарелкой вырезаем кружочки . Выкладываем начинку ( у меня сыр ) и формирую в виде маленького батона обмазываем желтком , посыпаем кунжутом и в духовку на 180 *С на минут 20 .
Булочка готова. Приятного аппетита!☘️