Суп рамен упрощённый

На 2-4 порции:

• 2 куриные грудки
• 4 яйца
• 100-150 г. рисовой лапши
• 4-6 ст.л. соевого соуса
• 6 небольших пластинок сушёной морской капусты

Я беру: соевый соус Kikkoman (в составе есть пшеница! Но аллергия на пшеницу его тем не менее "пропускает"); рисовую лапшу любую без пшеницы в составе; морскую капусту любую в маленьких коробочках без доп. вкуса, например Сибуки; яйца Окские С0.

Подготовка ингридиентов

Не требуется.

Приготовление

Суп варю на двух человек в двух разных кастрюлях. Порции получаются большими, можно разделить на две каждую.

Каждую куриную грудку заливаем водой из фильтра. По объему вместе с курицей получается около литра в каждой кастрюле. Грудку можно класть как свежую, так и замороженную.

На сильном огне доводим до кипения, достаём грудки, нарезаем на маленькие кусочки и возвращаем их обратно в кастрюли. Доводим до кипения ещё раз и варим час на маленьком огне.

Отвариваем яйца вкрутую, пока не испрльзуем.

Наливаем в каждую кастрюлю по 2-3 столовой ложки соевого соуса (по вкусу). Доводим до кипения на сильном огне.

Закладываем в каждую кастрюлю 50-75 г. лапши (у меня упаковка на 300 г., я в каждую кастрюлю кладу либо четверть упаковки, либо поменьше, по настроению).

Лапша целиком в кастрюлю не помещается - ждём немного, даём лапше согнуться под своим весом, помогаем ложкой. Переводим огонь на маленький. Варим 10 минут.

Чистим яйца и режем на крупные куски (штук на 12).

В большие глубокие тарелки выливаем готовый суп, выкладываем сверху кусочки яиц (по 2 яйца в каждую тарелку).

Берём три листа водорослей, ножницами нарезаем их на полоски над тарелкой, повторяем со второй тарелкой.

Можно подавать. Есть удобно палочками и ложкой.

Приятного аппетита! :)