Действующее вещество красного перца - капсаицин. Вот пара причин включить его в свой рацион:
1. Снижение смертности. В наблюдениях установлено, что активное потребление красного перца связано со снижением риска смерти от всех причин на 36% (с поправкой на образ жизни и общее состояние здоровья — 13%, в первую очередь снижая вероятность смерти от инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.)
2. Физическая активность. Важным является действие капсаицина на мышечную систему. У мышей прием капсаицина вызывает дозозависимое улучшение в выполнении плавательных упражнений спустя 2 часа после разового приёма (на 60 и на 180 минутах – никакого эффекта). Это связано с повышением уровня адреналина. У здоровых людей 150 мг капсаицина за 1 час до тренировки увеличивает скорость жиросжигания во время физической активности. Также капсаицин положительно влияет на рост мышечной массы, способен стимулировать синтез мышечного белка.
3. Противораковый эффект. Ин витро, капсаицин может ускорять гибель (апоптоз) раковых клеток. Также капсаицин может замедлять рост ряда опухолей. Капсаицин может снижать уровень воспаления и этим защищать от рака.