Привет, мои хорошие и любимые читатели. Решил сегодня приготовить вкусный десерт из груши и крема. Обожаю запеченные груши и обожаю крем чиз, подумал и решил объединить все в один десерт.
Для рецепта на 2 порции понадобиться:
- Груши твердые - 2 шт
- Сахар - 50 гр
- Цедра апельсина - 10 гр
- Сливочный сыр - 100 гр
- Сливки 33% - 100 гр
- Сахарная пудра - 50 гр
- Печенье песочное - 80-100 гр
- Масло сливочное - 20 гр
Готовить начинам с подготовки груш т.к. они должны будут еще потом остыть.
Возьмем две груши и очистим их от кожуры, затем разрежем пополам и вырежем семечки.
Сахар нужно отправить топиться на сковороду или в мультиварку как это сделал я. В мультиварке режим "МУЛЬТИПОВАР" и температура 160 градусов.
Как сахар начал превращаться в карамель, нужно выложить груши и готовить их при закрытой крышке 15-20 минут. По истечению половины времени добавить ванилин и цедру апельсина.
Готовые груши остудить до комнатной температуры, а пока они остывают подготовим крем и печенье.
Печенье просто измельчите в крошку и оставьте в стороне до сборки десерта.
Для крема нужно в большой миске смешать сыр, сливки и сахарную пудру, взбить миксером до стоячих пиков и накрыв пленкой отправить в холодильник охлаждаться.
Сыр и сливки при взбивании должны быть холодными!!!
Остывшие груши нарезать кубиком
Переходим к сборке десерта,
В прозрачный стакан на дно уложить две чайные ложки песочной крошки, сверху положить слой крема и затем слой груши, повторять в такой последовательности до самого края стакана.
Приятного аппетита!
Если вам понравится рецепт, то обязательно подписывайтесь на мой канал и оставляйте свои комментарии.