В лесах Европы люди издревле собирали ягоды душистой сладкой малины.Её заготавливали впрок в сушёном виде и использовали в качестве заварки вместо чая,который ещё не был известен тогда европейцам.Древними греками,римлянами и славянами малина ценилась как средство против простуды и других болезней,а настойка её цветков-против укусов змей.
На Древней Руси малину если и не разводили специально,то оберегали её при вырубке лесов.Юрий Долгорукий основатель Москвы был страстным любителем садоводства,его малинники были настолько обширны и густы,что в них иногда попадались медведи.
С появлением в 19 веке культурных сортов с крупными ягодами началось повсеместное возделывание малины.Благодаря простоте разведения и выращивания,высокой пищевой и лечебной ценности малина быстро стала основной ягодной культурой.
Ягоды малины пользуются неограниченным спросом не только благодаря высоким вкусовым питательным качествам,но и за лечебные свойства.Они содержат разнообразные витамины-В1,В2,В9,С,РР и другие.Особенно благоприятно влияют на организм ягоды малины в результате сочетания витамина С и РР.Их можно применять при нарушении проницаемости кровеносных сосудов,а также различных язвенных заболеваниях.
Много в малине и минеральных веществ:солей железа,например, в ней в три раза больше,чем в яблоках и грушах,и больше,чем в чёрной смородине.Малина обладает бактерицидными свойствами,Если измельчить листья малины и залить их водой,то полученный раствор является губительным для туберкулёзной палочки.
С незапамятных времён малина применяется народом как потогонное средство при простудных заболеваниях.Малину больше,чем другие растения,посещают пчёлы,так как цветки её выделяют много нектара,даже когда стоит ненастная погода.Гектар малины может дать до 100 кг меда.
Продолжение следует...