Куриные стрипсы (как в KFC)
Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка - 2 Штуки
- Яйца - 2 Штуки
- Мука - 1 Стакан
- Кукурузные хлопья - 400 Грамм
- Соль - По вкусу
- Перец черный - 1 Чайная ложка
- Перец красный - 1 Чайная ложка
- Чеснок сухой - 1 Чайная ложка
- Подсолнечное масло - 1 Литр
- Винный уксус - 1 Чайная ложка
ШАГ. 1
1. Для маринада влейте в емкость стакан воды, 2 ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложку винного уксуса, 1 чайную ложку соли и столько же сахара. И по 0,5 чайной ложки красного перца, черного перца и сухого чеснока.
ШАГ 2
2. Нарежьте филе тонкими полосами, а затем — наполовину. Должны получиться продолговатые кусочки мяса.
ШАГ 3
3. Поместите всё мясо в маринад, перемешайте, накройте крышкой — и пусть маринуется минимум 2 часа, а лучше — ночь
ШАГ 4
4. Для панировки нужны 2 белка, 0,5 чайной ложки красного перца, черного перца и чеснока. Все это смешайте.
ШАГ 5
5. В стакан муки отправьте чайную ложку соли, перемешайте. Кукурузные хлопья не должны быть сладкими. Подробите их, но не слишком мелко.
ШАГ 6
6. Каждый кусок мяса окуните в белок, затем в муку, потом снова в белок и в кукурузную панировку. Выложите кусочки на тарелку или в сетку для фритюра.
ШАГ 7
7. Обжаривать стрипсы можно в сковороде и во фритюре, главное, чтобы было достаточно масла. Готовьте 10-12 минут до золотистого цвета, а затем выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Готово!
- ПРИЯТНОГОАППЕТИТА. 😋