Те кто любит сладкое не пройдут мимо

Ну очень вкусные булочки "Синабон" в мультиварке

Синабон — это всемирно известный бренд невероятно вкусных булочек с корицей. Компания Синабон имеет более 1100 пекарен, в более чем 60 странах мира.

Готовила я эту красоту по этому рецепту:

Для теста вам понадобится :

Теплое молоко: 250 мл

Яйцо куриное: 1 шт.

сливочное масло: 65г.

Теплая вода: 3 ст.л.

Ванильный сахар: 1 ч.л.

Мука: 3,5 стакана

Соль: 3/4 ч.л.

Сахар: 3 ст л.

Сухие дрожжи: 2 ч.л.

Для начинки :

Сахар: 1 ст.

Корица: 4 ч.л.

Сливочное масло: 45 гр.

Для глазури

Сливочный сыр Маскарпоне(тот который я использовала на фото) : 150гр

Сахарная пудра: 200 гр.

Молоко: 150 мл.

Лимонный сок: 1 ст.л.

Рецепт долгий, займет вся эта процедура примерно 2-3 часа, но оно того стоит 🤤

1. Для начала необходимо активизировать дрожжи, то есть сделать опару — смешать половину молока, воду, сахар и дрожжи.(Оставим молоко с дрожжами на 15 минут в теплом месте, накрыв полотенцем, до появления пенной шапочки на поверхности.)
2. Яйцо комнатной температуры разболтаем до однородного состояния.
3. Масло растопить и остудить до комнатной температуры.
4. Соединить масло, 2 ст.л. сахара и разболтанное яйцо.
5. Пока настаиваются дрожжи, сделаем начинку. Для этого, смешаем корицу, сахар и масло комнатной температуры в крошку, смесь будет похожа на мокрый песок.
6. Дрожжи которые мы оставляли настаиваться соединить с оставшимся молоком, ванильным сахаром, солью, добавить смесь масла с яйцом, всыпать муку и замесить тесто.
7. Поставить тесто в теплое место на 45 минут, предварительно накрыв кухонным полотенцем. Тесто должно увеличится вдвое.
8. Поднявшееся тесто обмять и раскатать в прямоугольник толщиной около 7 мм.
9. Равномерно распределить начинку.
10. Свернуть тесто в очень плотный рулет.
11. Разрезать рулет на отдельные булочки, шириной около 4см.
12. Чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем получившиеся булочки, оставляя между ними небольшой зазор, булочки увеличатся в размерах в 1,5 — 2раза.
13. Готовим синабоны с корицей на режиме «печь» 1 час.

Пока пекутся булочки сделаем глазурь:

1. Смешать сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить лимонный сок и небольшими порциями вливать молоко, перемешивая на самой низкой скорости миксера.

Консистенция глазури напоминает жирную сметану.

2. Готовые булочки достаем, выкладываем на тарелку и поливаем глазурью, можно в несколько слоев.

Даем им пропитаться и можно кушать

Приятного аппетита!