Когда организму не хватает воды, или, как говорят, он обезвоживается, влажная оболочка, которая покрывает внутри рот и горло, высыхает. Расположенные в ней рецепторы жажды посылают сигнал об этом в мозг, и мозг даёт нам команду немедленно попить.
Человеческий организм на три четверти состоит из жидкости, и взрослый человек, для того чтобы оставаться здоровым, должен выпивать в сутки примерно два с половиной литра воды и других полезных для здоровья напитков (например, сока), хотя некоторые необходимые жидкости поступают в организм с твёрдой пищей, которая содержит воду в больших количествах.
Иногда нам хочется пить, даже если организм и не обезвожен:например сухой и пыльный воздух или соленаясолёная пища могут высушивать рот и горло, возбуждая рецепторы жажды. Чтобы проверить это, попробуйте проглотить сухие крекеры, не запивая их.
