Раньше у нас огород был больше и чтобы земля не пустовала, садили подсолнухи. Листья шли на корм скоту и кроликам.
Осенью наколотили мешок семечек. Зимой жарили и щелкали. Сейчас хватает только на все необходимые овощные культуры, виноградник, сад и ягоды.Подсолнухами любуемся в поле.
Подсолнечник - род кустарниковых и травянистых растений. Подсолнух получил название из-за того, что его соцветия поворачиваются к солнцу. Стебель у подсолнуха длинный до 3 метров.
Листья жесткие и крупные. Соцветие круглой формы, по периметру украшено желтыми цветками. Центральная часть соцветия занята плодами-семенами продолговатой формы, защищенными чешуйками. Ради семечек и выращивают подсолнечник.
Польза подсолнечника
Неспешное шелушение семечек успокаивает. снимает нервное напряжение.
Семя подсолнечника имеет полезные свойства, они содержат большое количество масел, минералов, витаминов и других полезных веществ.
Плоды используют для приготовления сладостей(козинаки и халва), подсолнечного масла и масличных изделий. Используется подсолнечник и в промышленности для изготовления бумаги, мыла, топлива и поташа.