Очень вкусное и низкокалорийное пирожное.
Для его приготовления нам понадобится:
Для коржа:
100 гр. муки ( 50 гр. овсяной + 50 гр. рисовой)
100 гр. СОМ (Сухое обезжиренное молоко)
1 ст.л. (с горкой) сметаны
1 яйцо+ 1 белок
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванилина
По желанию можно добавить сахар или подсластитель.
Для крема:
1 ст.л. крахмала кукурузного
1 желток
1 ст.л. какао
300 мл. молока
1 плитка шоколада ( или можно поливку сделать из какао, масло и сахарной пудры)
Начнём)))
Для приготовления коржа нам понадобиться:
смешать 2 вида муки
Затем в эту же миску добавляем
100 гр. СОМа, разрыхлителя, ванилин и по желанию сахар или подсластитель. Перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем сметану с 1 яйцом и белком (желток оставьте в отдельной миске, он нам понадобится). Хорошо взбиваем. У меня желток разбился, поэтому кажется, что 2 желтка, на самом деле в миске 1 яйцо и 1 белок.
Далее постепенно добавляем в яично-сметанную смесь сухие ингредиенты и продолжаем взбивать.
Получается кремообразная масса. Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла, заливаем нашу смесь и отправляем в духовку на 15-20 мин.
Готовим крем:
К оставшемуся одному желтку добавляем стакан молока, кукурузный крахмал и какао. Варим до загустения.
Остужаем получившийся крем и корж.
Когда остынет корж, мы его разламываем и с помощью блендера измельчаем в крошку.
В получившуюся крошку перекладываем наш крем.
Перемешиваем до однородной массы и начинаем лепить наше пирожное.
Заранее выкладываем на красивую тарелочку и поливаем нашей шоколадной поливкой. Для того чтобы приготовить поливку, нужно Шоколадку растопить со сливочным маслом на водяной бане. Или другой вариант: 1 ст.л. растит. масла смешать с 1 ст.л. какао и 1 ст.л. сахарной пудры.
Приятного чаепития)))