Cоставляют основу клеток, являются частью гормонов, ферментов, клеток крови и других веществ, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма.
Также белки участвуют в процессах обмена. И если в организме не будет хватать жиров и углеводов — они дают энергию.
В то же время избыток белка может негативно сказываться на здоровье организма — повышение давления, появление камней в почках и другие проблемы.
Именно поэтому рекомендуется следить за количеством мяса, творога, яиц, рыбы и других продуктов с высоким содержанием белка в рационе.
Норма для обычного человека — 1г белка на 1кг веса.
Для спортсмена, который занимается силовыми тренировками 3-4 раза в неделю и стремится к наращиванию мышечной массы — 1,5г на 1кг веса.
Пример количества белков в привычных для нас продуктах:
- Куриное филе грудки ----------------------- 23г на 100г веса
- Яйца ---------------------------------------------- 12г на 100г веса
- Рыба ----------------------------------------------14-20г на 100г веса
- Творог --------------------------------------------17г на 100г веса
- Креветки, кальмары------------------------------ 18г на 100г веса
