Бесподобно нежный и рассыпчатый апельсиновый кекс с орехами. Кекс получается очень мягким, восхитительно ароматным и очень вкусным.
Продукты:
Апельсин - 1 шт.
Орехи грецкие (или любые другие) - 1 горсть
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
Ванилин - по вкусу
Шоколад тёмный (для украшения, по желанию) - 0,5 плитки
Пошаговый рецепт:
Подготавливаем продукты для апельсинового кекса с орехами.
В отдельной ёмкости смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром.
Снимаем цедру с одного апельсина с помощью мелкой терки и добавляем ее к маслу. Отправляем туда же яйца и щепотку соли.
Далее в полученную массу выжимаем сок из половины апельсина.
В муку высыпаем пакетик разрыхлителя и ванилина. Просеиваем муку через сито и замешиваем тесто.
Грецкие орехи измельчаем любым удобным для вас способом и добавляем их в уже готовое тесто для кекса.
Тесто выкладываем в любую жаропрочную форму и убираем в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Выпекаем апельсиновый кекс 30-40 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой, она должна быть сухой.
Апельсиновый кекс готов!
Приятного аппетита!