Кофе он или оно? Да, не важно. Главное вкусно. Вот несколько рецептов отличного и вкусного кофе.
Мексиканский кофе
Ингредиенты:
- 9 грамм смеси кофе с какао
- 30 грамм сахарного песка
- 100 мл воды
- Сливки (сгущенное молоко).
Сварить напиток из молотого кофе, смешанного с порошком какао в пропорции 1:1. Перед подачей добавить сливки (или сгущенное молоко), хорошо перемешать, процедить. Сахарный песок подать отдельно.
Айс-кофе по-английски
Ингредиенты:
- 3 столовых ложки молотого кофе
- 4 шарика мороженого
- 2/3 стакана сливок
- 2 стакана кипятка.
Сварить обычный кофе, процедить, охладить и разлить по стаканам. Затем в каждый положить шарик мороженого и взбитые сливки. Подать с печеньем.
Кофе замороженный
Ингредиенты:
- 50 грамм молотого кофе
- 1 литр воды
- 100 грамм сахарного песка
- 200 грамм сливок
- 200 грамм сметаны или мороженого
- Ванилин
- Сахарная пудра.
Нагреть кофейник и всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 мин всыпать оставшийся кофе и долить кипятком. Поставить на кипящий чайник на 6-10 мин. Заваренный кофе слить, смешать с сахарным песком, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в холодильник для заморозки. Время от времени кофе надо перемешивать. Как только из кофе начнет образовываться крупчатая масса, вынуть из холодильника, разложить по стаканам, а сверху положить по шарику мороженого или взбитой сметаны, смешанной с ванилином и сахарной пудрой.
Кофе по-армянски
Ингредиенты:
- 2 чайной ложки кофе
- 1 кусок сахара
- 3 капли армянского коньяка любой выдержки, но лучше «Ереван»
- 3 капли спирта
- 100 мл воды
Приготовить крепкий черный кофе без сахара, разлить по чашкам. В чайную ложку положить кусок сахара, облить его коньяком и спиртом, поджечь. Когда пламя погаснет, жженый сахар влить в чашку и перемешать.
Кофе «Королевский»
Ингредиенты:
- 1/2 стакана крепкого горячего кофе
- 4 желтка
- 4 чайной ложки меда
- 4 столовых ложки коньяка
- 8 столовых ложек сливок или несладкого сгущенного молока
В каждую из 4 чашек положить по желтку, добавить 1 ст. ложку коньяка, 1 ч. ложку меда и 2 ст. ложки сливок или сгущенного молока. Все хорошо перемешать ложечкой, которую оставить в чашке. Долить содержимое чашек горячим кофе и подать.
Ура, ваш кофе готов. Приятного аппетита!
