Приветствую вас на канале пища холостяка!
Сегодня мы в картинках жарим очень вкусную рыбку, которая водится в Санкт-Петербурге и называется "корюшка". Эта рыбка сезонная и хорошо ловится, когда идет весной на нерест, поднимаясь по течению реки Невы.
Прославилась своим удивительным вкусом и запахом "свежего огурца".
Купить ее можно в апреле-мае почти на всех открытых рыночных площадках и рыбных магазинах.
Чтобы приготовить рыбку нам нужна сама рыбка около одного кг, мука для обвалки, растительное масло, соль, перец.
Корюшку надо потрошить. Но имея опыт и сноровку вспарывать брюшко не нужно. Отрезаем голову и вынимаем внутренности ножиком просто вытягивая их из тушки.
А дальше проще простого. Ставим на огонь сковороду. Наливаем на дно масло. Обваливаем рыбку в муке и кладем в порядке "голова-хвост", валетом. Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Не пугайтесь, на фото кукурузная мука. Вы можете использовать ту, которая по душе.
Выкладываем на тарелку и кушаем пока горячая. Но и холодная рыбка тоже очень вкусная. Приятного аппетита!
Также, на моем канале вы можете посмотреть:
Готовим плов в домашних условиях
Готовим куриную печень с рисом
Ставьте лайки и подписывайтесь!