Самый вкусный летний суп

Добрый день, сегодня мы с вами приготовим самый вкусный летний суп. Самоизоляция заканчивается, а температура повышается. Расскажу вам про самые вкусные супа, которые вам помогут справится с летней жарой.

Огуречный суп

Ингредиенты:

• 400 мл йогурта
• 400 мл пахты
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки сахара
• без косточек зеленый огурец
• 2 редиски
• 1 пучок укропа
• 1 пучок мяты
• 4 зубчика чеснока
• 40 мл вина или яблочного уксуса
• пшеничный багет (4 длинных ломтика 1 см толщиной)
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Смешайте йогурт, пахту, горчицу, мяту, укроп и винный уксус в блендере.
• Добавьте тертый огурец с кожурой, но без семян. Приправить солью, перцем и сахаром.
• Запекать чеснок в духовке нагретой до 180 градусов, около 30 минут.
• После выпекания очистить чеснок и растереть до получения однородной массы.
• Приправить солью. Багет с маслом запекайте в духовке или жарьте на сковороде до золотистого цвета, а затем смазывайте чесночной пастой.

Все овощи я нарезал на овощерезке Borner