Многочисленные статьи кричат нам о том, что сахар "любезно" помогает всем сладкоежкам набирать вес, мучаться от проблем с зубами и вредит кишечнику. Есть много материала о вреде сахара, останавливаться на этом подробно не будем. Переходим сразу к моей истории.
Когда я объявила о том, что собираюсь отказаться от сахара на 30 дней, не все поняли, что именно я собралась не есть. Поэтому здесь необходимо уточнение. Мое решение - это отказ не только от чистого сахара, а от всех продуктов, в которые добавлен сахар.
Хлеб (и в принципе выпечка и сладости), все колбасные изделия (прости, господи), магазинный сок (единственный, что я нашла без сахара, был с полки детского питания в щедром объеме 200 мл), сгущенка, которую я привыкла добавлять в кофе, все соусы - кетчупы, горчица, всеми любимый майонез+, и, как правило, соевый соус - все эти и многие другие продукты стали моим "нет".
Я не могу сказать, что съедаю слишком много сладкого. Мой главный симптом сахарной зависимости - это чайно-кофейный ритуал, во время которого мне обязательно нужно съесть шоколадку или погрызть печенье. Тем не менее, я решила, что такой эксперимент не повредит моему организму, а заодно решила фиксировать по максимуму все изменения, которые происходят со мной в течение этого месяца (как положительные, так и отрицательные).
Также я рассказываю о своем отказе от сахара в формате видео:
День 1
Наблюдаю, как передо мной кто-то делает бутерброд с колбасой - не могу без боли смотреть на это, ведь в каждом грамме этого бутерброда содержится сахар.
Кофе с молоком, без сахара и сгущенки? Легко! Почти.
Разогреваю чечевицу с овощами и курицей. В месть за майонез делаю чесночную смесь из сметаны и соевого соуса (накануне выполнила сложнейший квест по нахождению единственного, в составе которого не было сахара).
Наливаю чай и беспомощно кричу - с чем вообще его пить? Чай недопит.
Ем хлопья, добавляю клубнику, съедаю яблоко - единственные сладости за сегодня.
Засыпаю раньше обычного, еще и потому, что боюсь случайно съесть чего-нибудь сладкого.
День 2
Ем рожки с сыром. Спасибо, что сахарное сумасшествие еще не добралось до священного сыра.
Решаю ознакомиться с составом пельменей. Во время прочитывания молюсь перед каждой запятой в составе. Сахар... отсутствует! Радостно благодарю вселенную. Варю пельмешки.
Резко фанатею от грецких орехов. Продолжаю есть фрукты.
День 3
На завтрак яичница и чечевица, жареные баклажаны с чесночно-сметанным соусом и сыром. Звучит, да и выглядит почти как ресторанное блюдо, а главное - без сахара!
Покупаю новую блинную сковороду, завожу тесто на блины, понимаю, что оно с сахаром. Все блины уходят моему мужчине.
Жарю картофель с луком и грибами - а кто говорил, что я на пп? Почти радуюсь жизни.
Радуюсь жизнь до тех пор, пока не наливаю чай. Но затем понимаю, что кукурузные хлопья можно есть вместо печенья. Вот оно - спасение.
Орехи, фрукты.
День 4
Лапша, привезенная из Китая, стручковая фасоль и яйцо.
Суп с рыбными консервами. А вы знали, что в приправе "Роллтон" есть сахар? Кто-нибудь объяснит мне, зачем он там? Прочитала вовремя, не стала добавлять.
Орехи заканчиваются с бешеной скоростью.
Хлопья заменяют мне все сладости этой планеты.
Ем банан, понимаю, что он уж очень сладкий.
День 5
Первое желание - съесть хлеб. С утра становится плохо - тошнит и бросает в жар. Бегу в холодный душ и спасаюсь там.
Очень сильно торможу в течение всего дня. Долго формулирую мысли.
Доедаю рыбный суп.
Запекаю курицу в духовке. Ем с чечевицей.
Ужасно хочу сладкого. Заменяю на соленое - готовлю сырный попкорн в микроволновке (он вредный, но в нем нет сахара). Не делайте так. Съедаю попкорн за считанные минуты.
Доедаю хлопья. В гипермаркете пытаюсь найти те же, но их не оказывается на полках, как не оказывается вообще ни одного вида хлопьев и прочих полезных завтраков без сахара. Не знаю, как буду жить дальше. Зачем вообще в хлопья добавлять сахар, если они и так сладкие?
Результаты первой недели.
- Кожа на лице стала лучше. За всю неделю появился лишь один едва заметный прыщ, что само по себе для меня фантастика. Я отказалась от сахаросодержащих продуктов, остальное в рационе почти не меняла, поэтому связываю положительные изменения в коже именно с этим (с оговоркой на последующие наблюдения).
- Поняла, что крупами можно заменить хлеб, а найти хлебцы без сахара это такой же по сложности квест, как поиск соевого соуса без сахара.
- Стала есть больше фруктов и орехов. Раньше ела, но в очень ограниченных количествах, у меня не было такой тяги к фруктам, которая возникла в процессе отказа от сахара.
- Упала продуктивность, и это заметно даже учитывая то, что я нахожусь большую часть времени на самоизоляции во время коронавируса. К концу дня стала сильно уставать, даже если проходила всего несколько километров за день.
- Тяга к сладкому не ушла до конца. Кусочек горького шоколада, маффин и даже пицца стали моими мечтами.
- За неделю мой вес не изменился.
Как можете наблюдать, плюсов в моем списке выводов заметно больше, но минусы также присутствуют, и здесь нужно учитывать, что это только начало моего пути.
Я продолжаю свой эксперимент и собираюсь написать, что изменится далее (и изменится ли), и стоит ли отказ от сахара этих ограничений.
Ссылки на другие мои статьи:
Благодарю всех, кто дочитал статью до конца. Делитесь в комментариях своим мнением о сахаре и отказе от него. Если у вас был подобный опыт, напишите, как происходила ваша адаптация к новому рациону - мне всегда интересно читать, что вы пишете.
Поддержите статью лайком и подписывайтесь на Дзен аккаунт, а также заглядывайте на другие мои аккаунты, где я рассказываю о своей жизни:
YouTube, Инстаграм