Доброго всем времени суток.
Это блюдо совсем не надоедает и готовить его можно хоть каждый день.
Рецепт
Kуриные окорочка- 1 кг
Репчатый лук- 2 шт.
Помидоры- 3 штуки
Сладкий перец красного цвета- 1 штука
Рис сухой- 1/2 стакана
Растительное масло- по вкусу
Соль- по вкусу
Чёрный молотый перец- по вкусу
Лавровый лист
Kуриные окорочка вымыть и разделать на порции. Сложить в кастрюлю, залить водой и сварить до полуготовности в чуть подсолённой воде. Достать из бульона и обжарить до золотистой корочки.
Репчатый лук очистить и мелко нашинковать. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Помидоры быстро опустить в кипяток, снять кожицу и мелко нарезать. Овощи обжарить на растительном масле (после курицы).
Рис промыть и сварить в подсолённой воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. После того, как стечёт вся жидкость, рис переложить в казан или любую посуду, подходящую для духовки. Сверху разложить курицу и овощи. Добавить немного воды, лавровый лист, поперчить, при необходимости посолить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Тушить под закрытой крышкой до готовности всех продуктов.
Всем здоровья и берегите себя!