Я уже рассказывала,что в моем кулинарном арсенале нет сложных рецептов. Особенно это касается выпечки: я не умею работать с тестом, не готова за ним следить и прочее. Поэтому готовлю только по принципу «все смешать, и получить вкусняшку». Этот рецепт кексов лидер моего списка. Ничего проще, быстрее и при этом вкуснее я не пробовала. Записывайте и попробуйте тоже)
Как готовить
В глубокой миске взбить яйца с сахаром примерно 2-3 минуты, пока масса не станет белой и не увеличится в объеме. Добавить кефир, масло и тщательно перемешать. Я делаю это тоже миксером, но можно и просто венчиком.
Добавить все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу. При желании разрыхлитель можно заменить на соду, гашенную лимонным соком. Все взбить, пока тесто не станет однородным и густым примерно как сметана.
Разлить тесто по формочкам и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут — смотрите по своей духовке, мне хватает 25 минут. Из этого количества продуктов у меня получается 15 кексиков — в самый раз, чтобы попить чай с семьей.
Я использую силиконовые формочки. Если у вас металлические, смажьте каждую форму маслом или вложите бумажку формочку. Тогда готовые кексы будет проще вынимать.
Для любителей увидеть все своими глазами я подготовила видеорецепт. Смотрите и пробуйте!
Что понадобится
- 3 яйца
- 200 мл кефира или йогурта
- 200 г сахара
- 80 мл растительного масла (у меня подсолнечное)
- 260 г муки
- 5 г разрыхлителя
- молотая корица по вкусу
Если вам понравился рецепт, славьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
Читайте также
✅ Как приготовить куриные рулетики с соусом песто и гарниром из запеченных овощей
✅ Простой способ сделать интерьер гармоничным
✅ Подборка фото кулинарных провалов из серии «ожидание и реальность»
