Пасха – один из самых любимых, светлых и радостных христианских праздников! Весна уже окончательно вступает в свои права, природа пробуждается от долгого зимнего сна, повсюду появляется свежая и сочная яркая зелень, а расторопные хозяюшки начинают задумываться о том, какие же блюда поставить на пасхальный стол. И, поверьте, в разных странах эти блюда будут абсолютно различными! Что же обычно готовят на Пасху жители других уголков нашей необъятной планеты, какие кушанья имеет смысл приготовить нам, и как нам сделать приготовленные нами пасхальные блюда необычными, вкусными и яркими?
Португалия
Португальцы традиционно готовят на Пасху фолар – так величают одну из разновидностей пасхального хлеба. При этом, в зависимости от региона, фолар может быть как сладким, так и соленым, однако и в том, и в другом случае в его верхушку неизменно запекается либо одно, либо несколько предварительно сваренных вкрутую яиц. А на севере страны праздничный хлебушек порой наполняют еще и сытными мясными начинками: из ветчины, местной свиной копченой колбасы и т. д. Что же касается сладкого фолара, который наиболее популярен в Лиссабоне, то его щедро сдабривают сахарной пудрой, корицей либо анисом.
Бермудские острова
На Бермудах на пасхальный стол принято ставить горячие сдобные булочки, залитые белой глазурью и украшенные сверху незамысловатыми крестиками. Чаще всего это пряные сладкие булочки с изюмом, однако порой для придания таким булочкам солоноватого вкуса их наполняют и паштетом из трески.
Аргентина
А в Аргентине принято готовить весьма интересное и необычное блюдо итальянского происхождения под названием торта Паскуалина. Это пикантный солоноватый пирог, фаршированный смесью из сыра пармезан, рикотты и швейцарского мангольда. Сперва все сыры соединяются с желтками, после чего их приправляют мускатным орехом и лимонной цедрой. Иногда данное блюдо дополняется и шпинатом либо артишоками. Кстати, рецепт этого кушанья привезли в Аргентину иммигранты девятнадцатого века, и с тех самых пор торта Паскуалина является излюбленным пасхальным блюдом аргентинцев!