Что такое смузи ?
Смузи smooth в переводе с английского языка означает приятный, мягкий.
Напиток имеет достаточно густую консистенцию и готовится путем соединения ингредиентов в блендере.
Его хорошо пить через крупную трубочку для коктейля, а также употреблять просто десертной ложкой.
Напиток является превосходным перекусом и превосходно подойдет для ужина, в качестве полноценного блюда.
Буквально пару слов о том, что такое малина и чем она полезна?
Малина – это многолетник, который имеет развитую и извилистую корневую систему, с большим количеством придатков.
Ягоды малины отличаются сладостью и ярким ароматом. Это многочисленные, малого размера костянки, которые срослись в сложный плод.
Цвет ягод может варьироваться от нежно-розового и ярко-бордового до жёлтого, оранжевого и даже почти чёрного цвета.
Полезные свойства малины и возможный вред.
Наши бабушки всегда держали в запасе баночку малинового варенья на случай простуды. Дело в том, что в ягодах содержится салициловая кислота, которая, как и аспирин, обладает потогонным, жаропонижающим и небольшим обезболивающим свойствами. Однако этим польза плодов малины для организма человека не исчерпывается.
- В малине содержится значительное количество витамина C, который известен иммуностимулирующими и антиоксидантным.
- Салициловая и аскорбиновая кислоты, содержащиеся в малине, способствуют разжижению крови, благодаря чуму эта ягода понижает артериальное давление, помогает снизить риск инфарктов и инсультов.
- Обладая мягким мочегонным действием, малина помогает избавиться от отеков, вывести из организма лишнюю жидкость.
- Также малина способствует очищению организма от шлаков и токсинов, улучшает метаболизм, благодаря чему становится неплохой помощницей в борьбе с лишним весом.
Кверцетин и галловая кислота, содержащиеся в малине, бодрят, заряжают энергией.
Отмечено также, что употребление малиновых десертов повышает настроение.
Калорийность малины сравнительно невелика: от 42 до 52 ккал на 100 г. В стакане этой ягоды, которую обычно принимают за порцию, содержится всего 63-73 ккал, что для десерта совсем не много.
Однако при употреблении ягоды в чрезмерном количестве можно причинить себе вред. Это чревато падением давления, аллергическими реакциями и некоторыми другими неприятностями. От малины желательно отказаться аллергикам, гипотоникам, язвенникам. Остальным достаточно ограничиться одной порцией малины в день, если только речь не идет о малиновой диете для похудения.
Малиновый смузи — полезные свойства
Основные моменты:
1. В составе свежей малины много витаминов и антиоксидантов, за счет этого продукт дает огромное число энергии,
2. Из-за клетчатки, которая есть в составе напитка, устраняется тяжесть в ЖКТ и улучшает его работа.
3. Употребление малинового смузи дает возможность выводить из человеческого организма токсические вещества и шлаки.
4. Вкусную смесь кушают для того, чтобы тонизировать организм и для борьбы с ненавистными лишними кило.
5. Мягкий состав, возможно, отнести к средствам, которые снимают стресс.
6. Витаминно-минеральный комплекс благоприятно действует на иммунную систему.
Общие правила приготовления
· если используются замороженные плоды, то для начала надо их немного разморозить до состояния, когда при нажатии выделяется сок;
· секрет получения однородной массы кроется в раздельном измельчении ягод с последующим смешиванием с остальными компонентами;
· лед можно заменить замороженными ягодами. Достаточно заранее поместить их на 2-3 часа в морозильник;
· для получения напитка с густой консистенцией среди ингредиентов должны быть фрукты с плотной мякотью, овсянка или творог.
· Если человек худеет и не желает прибавить в весе, то в качестве основы для смузи надо брать воду, зелёный чай, отвары трав, не жирное молоко, кефирную продукцию.
Малиновый смузи с яблоком и грушей
Компоненты:
- малина – 100 г;
- яблоко – 100 г;
- груша – 100 г;
- йогурт – 120 мл.
Алгоритм приготовления:
1. Помойте, обсушите салфеткой и очистите фрукты. Их мякоть нарежьте кубиками.
2. Положите фрукты в стакан блендера и превратите их в пюре.
3. Всыпьте к фруктам предварительно перебранную, промытую и обсушенную ягоду. Взбейте плоды вместе.
4. Добавив йогурт, взбейте содержимое стакана блендера еще раз.
Остается перелить смузи в бокал, положить в него трубочку и подать к столу.
Малиновый смузи с мятой и апельсином
Компоненты:
- малина – стакан;
- апельсин – 1 шт.;
- мята – 1 веточка;
- корица – щепоть;
- лимонный сок – 5 мл;
- мед или сироп шиповника – 10 мл.
Алгоритм приготовления:
1. Ягоду перебейте в блендере.
2. Очистив апельсин, разделите его на дольки. Снимите с кусочков белую пленку, уберите из них косточки.
3. Закиньте апельсиновую мякоть в блендер, добавьте пару-тройку мелко порезанных мятных листочков.
4. Еще раз включите блендер, чтобы превратить содержимое его стакана в однородную смесь.
5. Добавьте остальные компоненты, взбейте.
Дополнительно в кувшин блендера можно закинуть горсть колотого льда и взбить смузи еще раз. Тогда коктейль будет иметь еще более освежающий вкус. К столу его подают, украсив листиком мяты.
Смузи на завтрак с малиной и овсяными хлопьями
Компоненты:
- яблоки – 0,2 кг;
- малина – стакан (около 150 г);
- овсяные хлопья – полстакана;
- клюквенное пюре – 20 мл;
- вода – полстакана;
- мед, подсластитель – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
1. Овсяные хлопья залейте кипятком, оставьте на 20 минут.
2. Очищенное яблоко некрупно порежьте и взбейте в блендере вместе с малиной.
3. Добавьте распаренную овсянку, клюквенное пюре и мед, растопленный до жидкого состояния. Взбейте.
Клюквенное пюре можно заменить столовой ложкой клюквенного джема, тогда подслащивать коктейль медом или чем-то еще уже не следует.
Смузи с малиной, яблоком и кефиром
Компоненты:
- яблоко – 1 шт.;
- малина – стакан;
- кефир – стакан;
- мед или сироп – чайная ложечка;
- мята – веточка.
Алгоритм приготовления:
1. Мяту мелко порубите ножом, вместе с малиной положите в чашу блендера, взбейте.
2. Добавьте очищенное и порезанное кубиками яблоко, взбейте еще раз.
3. Соедините с кефиром, добавьте мед, перемешайте с помощью блендера или миксера.
Приготовленный по данному рецепту смузи хорошо освежает и неплохо насыщает. Он хорошо подойдет в качестве перекуса в середине трудового дня.
Малиновый смузи с бананом и черной смородиной
Компоненты:
- малина и черная смородина – по стакану;
- бананы – 2 шт.;
- йогурт – полстакана;
- яблочный сок – до получения желаемой консистенции.
Алгоритм приготовления:
1. Промойте малину и смородину, измельчите с помощью блендера или мясорубки.
2. Бананы протрите через сито или измельчите блендером, предварительно очистив и нарезав кружками.
3. Соедините банановую мякоть с ягодным пюре, йогуртом. Взбейте миксером либо блендером.
4. Разбавьте соком, взбейте еще разок и подавайте к столу.
Из указанного в рецепте количества продуктов выйдет 2 порции смузи, но при желании коктейль можно будет разделить и на троих. Он получается сладким, от него не откажутся даже дети, для которых намного ценнее приятный вкус, а не полезные свойства напитков.
Коктейль с лесными ягодами
Компоненты:
- малина, земляника, голубика, ежевика – по стакану;
- малиновый сок – полстакана;
- йогурт или другой подобный напиток – полстакана;
- мед или ваш привычный подсластитель – по вкусу.
Алгоритм приготовления:
1. Ягоды поочередно перебейте блендером и перемешайте.
2. К ягодной массе добавьте малиновый сок и кисломолочный напиток. Введите выбранный подсластитель.
3. Взбейте продукты миксером.
Рецептурного количества продуктов хватит на 2-3 порции смузи из лесных ягод, необычайно вкусного и полезного.
Смузи с голубикой, малиной, смородиной и ананасовым соком
Компоненты:
- малина, голубика, смородина – по стакану;
- банан – 1 шт.;
- ананасовый сок – 150 мл;
- нежирные сливки – 100 мл.
Алгоритм приготовления:
1. Ягоды измельчите до состояния пюре любым удобным вам способом.
2. Разомните мякоть спелого банана, смешайте с ягодным пюре.
3. Подлейте ананас и сливки, взбейте.
Сливки можно заменить йогуртом, на вкусе готового коктейля это скажется незначительно. Впрочем, на его калорийность это тоже сильно не повлияет.
Малиновый смузи с творогом
Компоненты:
- малина – стакан;
- творог – 50 г;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- молоко – 80 мл;
- подсластитель – на свой вкус.
Алгоритм приготовления:
1. Мягкий творог протрите через сито, разведите молоком.
2. Малину тоже протрите через сито или отожмите через марлю, сложив ее в три слоя. Добавьте малиновый сок к творогу.
3. Влейте в емкость с другими продуктами сок апельсина.
4. Взбейте продукты миксером или венчиком.
Данный вариант смузи хорош тем, что его можно сделать без использования кухонной техники.
Очищающий смузи из свеклы с малиной
Компоненты:
- свекла – 150 г;
- малина – 0,25 кг;
- лимон – 0,5 шт.;
- авокадо – 0,25 шт.;
- финики – 2 шт.;
- семена конопли или льна – 1-2 столовые ложки;
- тертый имбирь – чайная ложка;
- финики – 2 шт.;
- минеральная или просто чистая профильтрованная вода – 0,4 л.
Алгоритм приготовления:
1. Сырую свеклу очистите, нарежьте кусочками, измельчите посредством блендера или мясорубки.
2. Аналогичным способом измельчите финики.
3. Все компоненты, входящие в состав данного коктейля, поместите в емкость для взбивания и проработайте их погружным блендером.
Этот малиново-свекольный коктейль – настоящая находка для тех, кто мечтает похудеть.
Смузи из малины обладают приятным цветом, вкусом и ароматом. От их употребления вы получите массу удовольствия. К тому же подобные коктейли полезны, и они даже способны помочь вам в борьбе с лишним весом. Рецептов этого удивительного напитка существует много, мы привели наиболее вкусные и полезные из них. Надеемся, они вам тоже понравятся.