Азербайджан
Азербайджан — колоритная страна между Европой и Азией, вобравшая в себя культуру множества народов. Основой основ в стране являются исламские догмы, определяющие и уклад жизни и национальные особенности.
Главное богатство страны — природа и нефть. Климат колеблется от умеренного (в лесах Малого Кавказа) до субтропического (в Кура-Араксинской низменности).
Столица Азербайджана, Баку, — быстроразвивающийся город, в котором удивительным образом сочетаются современные новостройки из стекла и бетона и узкие извилистые улочки Ичери-шехер.
Чтобы проникнуться атмосферой восточной сказки, стоит направляться именно в старый город, окруженный крепостными стенами и заботой ЮНЕСКО, отнесшего Ичери-шехер к числу историко-архитектурных заповедников.
Символ Баку — Девичья башня, получившая свое название за то, что за все свое существование ни разу не была захвачена врагами и до сих пор осталась «неоскверненной». Современная часть города порадует широкими проспектами, светлыми улицами и приятными кафе.
На берегу Каспийского моря расположились курортные местечки Азербайджана: Набрань, Мярдаканы, Бильгя, Зугульба, Бузовна, Сураханы. Самый знаменитый из них — Нафталан, славящийся нетрадиционными способами оздоровления организма: например, тут практикуют нефтяные обертывания. Если хочется чего-нибудь менее экстремального, стоит отправиться в Сираб, Бадамлы, Вайхыр, Дарыдаг или Батабат, которые богаты термальными и минеральными источниками.
На Кура-Араксинской впадине множество метановых, азотных и минерализированных источников термальных вод.
Культурные особенности
Культурные особенности страны строятся на многовековых обычаях и традиционных исламских нормах, поэтому следует соблюдать определенные правила — например, женщинам одеваться скромнее, так чтобы из одежды не выступали обнаженные части тела.
На территории Азербайджана собрано огромное количество исторических и культурных памятников, архитектурных объектов и других достояний. С особым уважением местные жители относятся к крепостям и мечетям.
Особое место в культуре страны занимают танцы: страстные, медленные, грациозные. Традиционной чертой азербайджанских танцев является изображение чувств дружбы, любви и мужества.
Национальные праздники и нерабочие дни
- 1 января — Новый год;
- 20 января — День памяти жертв тоталитарного режима;
- 8 марта — Международный женский день;
- Март-апрель — Новруз-Байрам;
- 9 мая — День Победы;
- 28 мая — День Республики;
- 15 июня — День Национального Спасения;
- 26 июня — День Национальной Армии;
- 18 октября — День Независимости;
- 12 ноября — День Конституции;
- 17 ноября — День Национального Возрождения;
- 31 декабря — День солидарности азербайджанцев всего мира.
Также отмечаются религиозные мусульманские праздники — Рамазан-Байрам (9 февраля), Гурбан-Байрам (Курбан-Байрам, апрель) и др.
Национальная кухня
На формирование национальной кухни Азербайджана повлияли тесные связи с арабами, персами, китайцами, кавказскими соседями и тюркскими народами, а также Россией.
Основа основ кухни страны — плов, видов которого существует великое множество: и с бараниной, и с курятиной, и с телятиной, а также различными добавлениями в виде зерен граната, изюма и корицы. Стоит отметить вниманием суп келле-пача из бараньих ножек и головы, а также долму в виноградном или инжирном листе.
Из сладостей можно попробовать пахлаву, мутаки (песочные рулетики), курабье (песочное печенье с вареньем).
Влияние исламских традиций практически исключают из рациона азербайджанцев алкогольные напитки, поэтому один из основных напитков в стране, помимо чая, — щербет, прохладительный напиток из ягодных и фруктовых соков. Также стоит оценить дошаб — концентрированный сок винограда или абрикоса без сахара.
