Путешествуя по дальним деревенькам Чувашии, Башкирии, Рязанщины и многих северных районов, можно увидеть странные крыши, расположенные просто на земле. При этом необычный объект не является разрушенным домом – это самое востребованное строение с хорошо протоптанной дорожкой к нему. Что же это такое - разберемся далее.
Современный человек уже не мыслит свою жизнь без холодильника и представления не имеет, как сохранить продукты свежими, если вдруг он сломается. Но такой проблемы нет у тех людей, которые живут далеко от мегаполисов и пользуются ледянками или ледяным погребом. Хотя в последние годы столь необходимое в хозяйстве строение сложно встретить в селениях, но буквально 40-50 лет назад они были еще востребованы по всей территории России.
Проблема хранения продуктов в большинстве регионов Руси задолго до ее крещения и до 70-х гг. прошлого века решалась одним единственным способом – созданием ледяных погребов. Подобные объекты встречались и в южных районах, но это были несколько другие конструкции. И лишь после того, как холодильники и морозильные камеры стали доступны для всех без исключения жителей страны, эти строения превратились в Пережиток прошлого.
Хотя, путешествуя по самым отдаленным деревенькам России, даже сейчас можно встретить эти необычные строения, которые не имеют стен, а лишь одни крыши. Подобные хранилища настолько востребованы, что ни один хозяин, у которого на подворье сохранилась ледянка, не согласится ее забросить и пользоваться одним лишь холодильником. И это немудрено, ведь благодаря особенной конструкции ледяных погребов в них можно поддерживать температурный баланс для хранения скоропортящихся продуктов и овощей на уровне 5 – 8 градусов выше нуля.
В некоторых регионах создавали и дополнительные камеры, в которых замораживали мясо и рыбу. Вот по этой причине многие жители деревень никак не желают отказываться от довольно объемных погребов, ведь ни одна морозильная камера или холодильник не справится с хранением туши быка или с большим уловом рыбы. Их не останавливает даже то, что процесс создания ледяного погреба очень трудоемкий и длительный, если начать это делать с нуля. Хотя и поддержание его в «рабочем состоянии» требует особой сноровки и знаний.