Добрый день, дорогой друг! Сегодня я хочу поделиться с тобой прекрасным и лёгким рецептом чизкейка, который ты сможешь сделать без всяких трудностей. Скорее бери блокнот и записывай список продуктов, которые тебе необходимо купить:
Ингридиенты (на форму 18-20 см):
1. Творожный сыр - 400г
2. Яйца С0 - 120г (2 шт)
3. Желток яйца С0 - 25г (1 шт)
4. Сливки 33-35% - 85г
5. Сметана 25% - 130г
6. Сахар - 100г
7. Кукурузный крахмал - 20г
8. Ягодное пюре - 130г
9. Печенье - 200г
10. Сливочное масло 82,2% - 100г
Итак, начнем готовить:
1. Измельчаем печенье в блендере в мелкую крошку. Если нет блендера, можно натереть на тёрке.
2. Смешиваем печенье со сливочным маслом и перемешиваем до однородности.
3. Делаем дно и бортики из песочной основы. Убираем основу в холодильник.
4. Перемешиваем творожный сыр, яйца, сметану и сливки. Добавляем сахар и кукурузный крахмал в сырную массу и перемешиваем.
5. Добавляем ягодное пюре в сырную массу и перемешиваем.
6. Выливаем сырный слой на песочную основу.
7. Отправляем в духовку , разогретую до 100 градусов, примерно на 2-2,5 часа.
8. По готовности достаем чизкейк из духовки и убираем в холодильник.
9. Достаём чизкейк из формы и украшаем ягодами, веточкой мяты или шоколадной крошкой!
Приятного аппетита!!
