Почему патриотизм «квасной». Настоящий хлебный квас пьют только в России. У многих иностранцев квас может вызвать серьезное отравление! Почему? Квас – это напиток, содержащий живые хлебные дрожжи в момент интенсивного брожения. Попав в желудок, дрожжи не гибнут в кислой среде (квас и так кислый), и проходят внутрь. Там они продолжают свою работу,- брожение с выделением углекислого газа. Иностранца начинает пучить. Процесс пищеварения полностью расстраивается. Его везут в клинику с подозрением на дизентерию…. Почему - же этого не происходит с русскими? По простой причине. У нас этот процесс внутреннего брожения и не прекращается! Добавка живых дрожжей заметного влияния не оказывает. То же с малосольными огурчиками. И с квашеной капустой. И с простоквашей. Причем их ничем специально не заквашивают. Что из воздуха залетело, то и квасит! Поэтому вкус у этих продуктов нестабильный и неповторимый. То же и с Россией. Страна перманентного брожения и нестабильности. Ученые установили, что ха