Вот как можно оставаться в безопасности, покупая продукты на фоне пандемии коронавируса
Надеть маску, но пропустить перчатки. Не дезинфицируйте яблоки. И если вы старше 65 лет, то, вероятно, лучше заказать продукты онлайн.
Как вирусолог по пищевым продуктам, я слышал от людей много вопросов о риске коронавируса в продуктовых магазинах и о том, как оставаться в безопасности при покупке продуктов во время пандемии. Вот ответы на некоторые распространенные вопросы.
Могу ли я дотронуться до помидоров?
То, чего вы касаетесь на продуктовых полках, не так важно, как чем мы дышим и какими поверхностям, с которыми вы можете соприкоснуться в магазине. На самом деле, в настоящее время нет никаких доказательств того,что вирус передается через пищу или упаковку.
Возможно, вы слышали об исследованиях,показывающих,что вирус может оставаться заразным до 24 часов на картоне и до 72 часов на пластике или нержавеющей стали. Это контролируемые лабораторные исследования, в которых высокие уровни инфекционного вируса наносятся на поверхности, а влажность и температура поддерживаются постоянными. В этих экспериментах уровень инфекционного вируса - вируса, способного вызывать заболевание - снижался даже через несколько часов, что указывает на то, что вирус плохо выживает на этих поверхностях.
Самый высокий риск - это близкий контакт с другими людьми, которые могут проливать вирус каплями, когда они чихают,разговаривают или дышат поблизости.
Следующими были бы поверхности с высоким уровнем прикосновения, например дверные ручки, где кто-то, не соблюдающий правила гигиены рук, мог перенести вирус на поверхность. В этом случае вам нужно будет дотронуться до этой поверхности, а затем дотронутся до собственных слизистых оболочек - ваших глаз, рта или ушей - чтобы заразиться.
Подумайте, как часто вы касаетесь поверхности, а затем решите, сможете ли вы избежать самых опасных пятен или использовать дезинфицирующее средство для рук после прикосновения к ним . Значительно больше людей прикасаются к дверным ручкам и машинам для кредитных карт по сравнению с помидорами в мусорном ведре.
Нужно ли дезинфицировать еду, когда я вернусь домой?
Нет, вам не нужно дезинфицировать пищу, когда вы вернетесь домой, и попытка сделать это может быть опасной.
Химикаты и мыло не имеют маркировки для использования на пищевых продуктах. Это означает, что мы не знаем, являются ли они безопасными или даже эффективными при непосредственном применении к пище.
Кроме того, некоторые из этих методов могут создать угрозу безопасности пищевых продуктов. Например, если вы наполнили раковину водой, а затем погрузили в нее овощи, патогенные микроорганизмы в вашей раковине - скажем, попавшие в слив из сырой курицы, которую вы порезали накануне вечером - могут загрязнить ваши продукты.
Вместо этого вам следует вымыть продукты под холодной проточной водой, а затем высушить их чистым полотенцем.
Вам не нужно ждать, чтобы распаковать продукты или коробки, когда вы вернетесь домой. Вместо этого, после распаковки,вымойте руки .
Частое мытье рук с использованием мыла и воды и сушка чистым полотенцем - действительно лучшая защита от этого вируса и многих других инфекционных заболеваний, которые могут быть на поверхности или упаковке.
Стоит ли носить перчатки в продуктовом магазине?
Перчатки в настоящее время не рекомендуется для посещения продуктового магазина, отчасти потому, что они могут способствовать распространению микробов.
Если вы носите перчатки, знайте, что одноразовые перчатки предназначены для одноразового использования, и вы должны выбросить их после того, как вы закончите делать покупки.
Чтобы снять перчатки , возьмите ленту на запястье одной рукой, следя за тем, чтобы пальцы в перчатках не касались вашей кожи, и наденьте перчатку на руку, а пальцы выверните ее наизнанку, когда вы снимаете. Лучше всего мыть руки после снятия перчаток. Если мыло и вода недоступны, используйте дезинфицирующее средство для рук.
Как мне поступить с другими людьми?
Мы носим маски, чтобы защитить других. Вы можете иметь COVID-19 и не знать его , поэтому нашеие маски может помочь вам предотвратить распространение вируса, если у вас нет симптомов.
Ношение маски может также обеспечить некоторый уровень защиты человеку, носящему ее, но она не защищает от всех капель и не на 100% эффективна в предотвращении заболеваний.
Следование принципым социальной дистанции - держать 1.5 метра между вами и следующим человеком - очень важно, когда вы находитесь в магазине или в любом другом месте с другими людьми.
Если вы старше 65 лет или у вас нарушенная иммунная система, посмотрите, есть ли в продуктовом магазине специальные часы для групп повышенного риска, и рассмотрите возможность доставки продуктов в ваш дом.
Могу ли я взять с собой свои сумки?
Многие продуктовые магазины перестали разрешать использование многоразовых сумок из-за потенциальных рисков для их работников.
Если вы используете многоразовый нейлоновый или пластиковый пакет, очистите его внутри и снаружи с помощью мыльной воды и промойте. Распылите или протрите пакет изнутри и снаружи разбавленным отбеливающим раствором или дезинфицирующим средством, затем дайте пакету полностью высохнуть на воздухе. Для матерчатых мешков вымойте пакет в теплой воде с обычным стиральным порошком, а затем высушите его при максимально возможной температуре.
Каждый должен быть более осведомленным о своем окружении, чтобы оставаться в безопасности во время этой пандемии. Не забудьте надеть маску и держаться на расстоянии от других, и вы сможете минимизировать риски.