Привет, друзья. Сегодня расскажу вам как в карантин приготовить свой соус- майонез. В миску взбить желток, добавить соль, сахар и лимонный сок, взбить блендером. Столовой ложкой влить подсолнечное масло, так же продолжая взбивать его с желтками и добавляя лимонный сок или уксус. Соус должен загустеть.
Майонез сворачивается? Надо взбить один яичный желток в отдельной миске, и добавить понемногу в свернувшийся майонез, пока соус не получиться нужной густоты.
Одной из причин, по которым майонез может свернутся, является холодное масло. Поэтому перед употреблением масло немного согреть. Если майонез вам показался очень густым, можно добавить немного теплой воды.
Понабиться:
150 г растительного масла
1 яйцо
1 ч.л соль
1 ч.л.сахара
1 ст.л. уксуса или лимонной кислоты
Приятного аппетита, друзья. Делитесь своими рецептами, пишите комментарии и подписывайтесь.
