Мусульмане всего мира празднуют один из самых важных своих праздников Ураза-байрам. По обрядам праздник очень похож на христианскую пасху. В этот день тоже завершается длинный пост и происходит разговление. Поэтому на Ураза-байрам принято готовить очень много самой разной еды.
Мои друзья в Синьцзяне тоже празднуют этот праздник, хотя и не так пышно, как китайский Праздник Весны, например, но тоже подходят основательно. Друзья рассказали, что в этом году в автономном округе даже был объявлен выходной и мусульмане смогли в полной мере отдаться праздничным ритуалам. На Большом базаре в Урумчи был устроен большой праздник с песнями и плясками, так что народ повеселился.
Для всех народностей, проживающих в Китае очень важна еда, и уйгуры не исключение. Так как в мечеть пойти в Китае решится не каждый мусульманин, там это совсем не приветствуется, то большинство совершает обряды дома. Но вот уж на праздничный стол тут не скупятся.
Гостям обязательно подаются семечки (обычно тыквенные, но можно и подсолнечник), принято их щелкать перед едой, потом идут разные закуски, очень много овощей и фруктов, а также главный специалитет - синьцзянские шашлычки, некоторые готовят плов и готовят баранину большими кусками.
На праздничном столе очень много сластей. Хозяйки заранее стряпают сладкую выпечку, похожую на хворост. Она бывает очень-очень легкой и воздушной (я такую выпечку очень люблю, хотя, конечно, она очень вредна), а есть разновидность типа мотков лапши, видела такие же и в Узбекистане. В вазочках подают засахаренные фрукты, сухофрукты, местный деликатес пишмание.
За стол собирается вся семья, приглашаются соседи. Поэтому празднество растягивается на несколько дней: нужно же всем ко всем сходить и вместе поесть. Интересно, что за столом не пьют алкоголя. Но зато все обязательно поют, а потом и танцуют. А поют местные жители очень красиво.
Мне друзья из Синьцзяна прислали видео своего стола: чего там только нет, и это только закусочный стол, все основные блюда впереди. Скучаю по Китаю.
Всех, празднующих Ураза-байрам, с праздником!
Интересуетесь путешествиями? Тогда подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи о моих впечатлениях и поездках.
Читайте и другие мои рассказы:
Зашла в Китае в магазин белья – не видела раньше столько странных вещей сразу
В магазине обуви в Китае тоже оказалось немало смешного и удивительного
Пробую деликатес «тухлые» яйца в Китае: мои впечатления
Моя самая любимая сласть в Китае – шаньчжагао. Рассказываю, что это такое и как его делают
Желаю всем удачных путешествий! Спасибо за внимание!