Очень простой рецепт заготовки из черешни. Самое главное, что ничего варить и стерилизовать не надо. Черешня сохранится как свежая. Точнее, она и будет свежая, только с сахаром. В общем, записывайте мой рецепт или делитесь им в соцсетях, чтобы он сохранился на вашей страничке.
Ингредиенты:
черешня
сахар
Как видите, нам ничего не понадобится кроме, собственно, черешни и сахарного песка. Пропорции у меня такие: на 1 кг ягод я беру 500 гр сахара.
Итак, плоды черешни промываем, выкладываем на полотенце и слегка промакиваем. Делаем это аккуратно, чтобы не повредить ягоды.
И теперь самое трудоемкое: это вынуть косточки из каждой черешенки. Да, на это уходит достаточно много времени, и работа эта кропотливая. Но поверьте, результат того стоит - протертая черешня с сахаром это просто восторг!
Теперь необходимо измельчить черешню до состояния пюре. Я делаю это при помощи блендера. Если у вас его нет, то можно прокрутить через мясорубку.
Добавляем сахар. Как я уже написала выше, я кладу 0,5 кг. Перемешиваем и оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре, накрыв емкость крышкой, чтобы сахар растворился.
Затем снова перемешиваем, раскладываем по чистым сухими пластиковым контейнерам и убираем в морозилку. Кстати, контейнер изнутри можно застелить пищевой пленкой, тогда из него будет легче доставать замороженную черешню.
Потом нужно просто разморозить, вкус будет такой, как будто черешню только что сорвали с ветки. Можно есть прямо так с чаем, можно добавлять в компоты и морсы, есть с блинами и сырниками, печь пироги - в общем всегда будет вкусно и к тому же полезно, так как не было тепловой обработки и все витамины сохранились по максимуму.
Приятного аппетита, друзья!
Читайте также: Пирог с ягодами на скорую руку. Получается мягче и сочнее, чем шарлотка
Если рецепт протертой черешни с сахаром вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!