Когда вы покупаете эти продукты у местных фермеров вы поддерживаете менее токсичные производства продовольствия и можете даже спасти целое хозяйство или несколько.
1. Яблоки
Магазинные яблоки никогда не могут соперничать со свежим яблоком с рынка. Но вкус не единственное преимущество у местных яблок. Больше 50% магазинных яблок приходят к нам из-за рубежа, фермеры при этом применяют в несколько раз больше пестицидов, для выращивания яблок на экспорт в страны с низким контролем качества. Тем более, что кожуру с таких яблок нужно непременно срезать.
2. Персики
Персики однозначно сезонный товар и есть их лучше летом, так как они плохо переносят транспортировку, но никак ни в другое время года ведь они будут однозначно импортные. По данным исследований, персики обрабатывают пестицидами больше, чем любой другой фрукт. Покупка местных персиков может уменьшить риск химической обработки.
3. Ягоды
Покупайте местную клубнику, чернику или малину, и вы сделаете
большое одолжение местным фермерам . В связи с тем, что ягоды быстро заканчиваются и имеют короткие сроки годности, их часто отправляют с плантаций до распределительного центра с помощью воздушных перевозок, а на это тратится большое количество топлива, что в конечном счете влияет на стоимость продукции.
4. Морковь
Кроме стандартной оранжевой моркови в супермаркете вы больше ничего не найдете, но можно встретить широкий выбор ее оттенков, от фиолетового до белого, на местных фермерских рынках. Фиолетовая морковь имеет более высокое содержание антиоксидантов, чем коммерчески выращенная оранжевая морковь. Так же будет полезна молодая морковь, которую продают вместе с ботвой.
5. Мясо и молоко на свободном выпасе
Продукты животного происхождения воздействуют на окружающую среду тем, как они были выращены и именно поэтому покупка местной говядины и молочных продуктов очень важна. Животные выращенные полностью на свежей траве производят на 8% меньше выбросов парниковых газов и на 30% меньше аммиака, чем те которых вырастили в неволе и кормили кукурузой. Задавайте фермерам прямые вопросы о том, как и где были выращены их животные.