Сегодня я расскажу об американском рецепте, а именно о приготовлении мясных "дикобразов". По-нашему же, это блюдо практически идентично мясным "ёжикам". В любом случае, лично я уже начала забывать об этом рецепте и уже не помню когда готовила его в последний раз. А между тем, если знать несколько хитростей, которые описаны ниже, получается отличный вариант для второго блюда.
1. Берём фарш (500 грамм), у меня была свинина и курица, в пропорции 70 на 30. Добавляем соль, перец, лук, чтобы мясо было сочное добавляем небольшой кусочек хлеба, замоченный в молоке. Тщательно вымешиваем фарш, до однородной массы. Затем промываем рис (100 грамм), добавляем в фарш, перемешиваем и формируем колобки.
2. Берём муку, солим и обваливаем немного приплюснутые колобки. В разогретой на растительном масле сковородке поджариваем "ёжики-дикобразы" с обеих сторон по 2-3 минуты на среднем огне. Затем ёжики помещаем в кастрюлю с кипящей водой, добавляем соль, лавровый лист, перец горошком и на среднем огне варим 20 минут. Добавляем тёртый на тёрке томат (1 штуку), майонез или сметану и ещё готовим в течении 20 минут. Фото листайте вправо.
3. Когда наши "дикобразы" будут готовы из них вылезают "иголки" - рис. Такое блюдо понравится всем, особенно детям. Подать можно с любым гарниром или овощами. Получается очень вкусное и нежное мясо. Если понравилась статья - ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!