Одуванчик полевой – такое словосочетание на слух мы воспринимаем лучше, но в медицине его имя «тараксакум». За окном май, а значит пришла пора собирать одуванчики. Современные люди считают это растение сорняком, но наши бабушки и дедушки знают, что одуванчик богат большим количеством полезных и уникальных свойств. Одуванчик используется в кулинарии, медицине, косметологии, а также применяется в производстве кормов для животных. Используют цветки, стебли, листья и корни растения.
Калории, ккал: 45; Белки, г: 2.7; Жиры, г: 0.7; Углеводы, г: 6.7.
Если покопаться в истории, то можно найти информацию о том, что в древности одуванчиком лечили если не все, то многие болезни, а половина жителей СССР собирали одуванчики с целью употребления их в пищу в виде салатов, первых блюд и варенья. Но нам он интересен исключительно с точки зрения похудения.
«Желтая диета» – такое название в простонародье получила моно диета на одуванчиках. Растение содержит в себе: витамины А и С, холин, рибофлавин, никотиновую кислоту, фосфор, калий, железо, кальций, марганец и гликозиды. Гликозиды это сложные органические соединения сахаров и спиртов. Именно гликозиды придают одуванчикам горький вкус и именно им, растение обязано своими мочегонными и слабительными свойствами. И по этой причине, одуванчик и окрестили «растением для похудения». Следовательно, при употреблении продуктов из одуванчика Вы будете терять вес, только этот вес временный, т.к. является отходами процесса Вашей жизнедеятельности.
Научных исследований на тему «одуванчик — похудение» Вы не найдете, их не существует, а вот рекомендаций к употреблению для похудения – тысячи. Стоит знать, что тараксакум также является мощным «желчегонным» и если у Вас имеется закупорка желчевыводящих путей, то категорически не рекомендуется использовать производные этого растения в пищу.
Вывод мой, таков: хотите «расслабиться», лучше пейте свекольный сок)