Клубни в кожуре
Молодая картошка сама по себе очень вкусная, потому мудрить тут ничего не надо. Отличный лёгкий и витаминный ужин готовится за полчаса и съедается мгновенно. Моим мужчинам это блюдо так нравится, что они просят его каждый день.
А когда в последний раз у нас собирались гости, то из всех яств на столе (многочисленных салатов, плова с бараниной, курицы гриль и т. д.), картошка улетела первая (целый казан!). Так, что даже припозднившемуся зятю ничего не досталось (я не думала, что гости так заценят обычную картошку и ничего для него не отложила).
Порядок действий при готовке
- Мелкие клубеньки следует залить в тазу водой и оставить на 15 мин., чтобы вся грязь отошла.
- Потом промойте их при помощи дуршлага под струёй воды из крана.
- Переложите в кастрюлю, внимательно пересматривая при этом и удаляя у клубней все повреждения, червоточинки и проч.
- Залейте картофель водой и поставьте на плиту вариться.
- Когда клубни будут практически готовы, слейте из кастрюли воду и пересыпьте картошку в сковороду или казан.
- Полейте подсолнечным маслом и включите сильный огонь.
- Жарьте картофель, помешивая его каждые 1-2 минуты, чтобы у всех клубенек бока подрумянились.
- Затем посыпьте картошечку солью, рубленым укропом и чесноком.
- Перемешайте всё, закройте крышкой и оставьте на 5-10 минут, чтобы картошка пропиталась чесночно-укропным ароматом.
Подавать блюдо к столу, если ужин чисто семейный, можно прямо в той посудине, в которой оно готовилось, чтобы каждый накладывал себе, сколько хочет. Потому что обычно просьбы добавки продолжаются, пока картошка не закончится.
Лайкайте этот здоровский рецепт и распространяйте его среди онлайн-друзей. Ведь сейчас самое время есть вкуснейшую молодую картошечку. Делитесь собственным мнением в комментариях под публикацией и вступайте в круг моих подписчиков, так как у меня на канале ещё масса классных бюджетных рецептов и другой полезной информации.