Кексы без яиц

Быстрый рецепт нежных кексов за 15 мин

Факт: На Багамских островах в качестве начинки для кексов используются фрукты, орехи и изюм, предварительно выдержанные в роме несколько месяцев. После выпечки кексы обдают тем же ромом, где ранее держалась начинка.

Кексы с жидкой начинкой внутри

Мука - 3 ст. ложки (с верхом)

Молоко - 150 мл

Банан - 1/2 часть банана

Сахар - 1 ст.л.

Какао-порошок - 1 ст. л.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Шоколад - по вкусу

• Смешиваем муку и молоко
• Разминаем вилкой банан, чтобы получилось банановое пюре
• Добавляем сахар, какао, разрыхлитель, тщательно все перемешиваем
• Выливаем половину смеси в формочки для кексов, либо в рамекин
• Кладем несколько кусочков шоколада
• Заливаем остатками шоколадного теста

Заливаем почти до краев

• Разогреваем до 180° духовку
• Отправляем формочки на 15 мин

Получаются очень вкусные и красивые шоколадные кексы

Не стоит делать эти кексы в микроволновке, их форма будет утеряна и они получатся резиновыми

Идеальные кексы, которые хорошо подойдут для кружечки какао на завтрак.